在日常生活中，甘甜的食物因其独特的口感和味道，成为了大多数人的最爱。无论是银耳百合汤的清淡甜美，还是八宝粥的丰富甘甜，各式各样的甜蜜滋味都让人难以抗拒。甘味虽为百味之王，对人体的补益作用最强，但食之亦当有度。过食甘味，会损伤人体，导致多种疾病的发生。

（网络图片）

健脾运化在于甘

甘味，是指食物或药材在口感上的甜味。在中医范畴里，甘味的性质温和、偏寒，能够滋润津液、缓和药物的性质。甘味的代表性食物，包括糯米、百合、蜂蜜、枸杞子等。

在中药配方中，甘味的药材主要用于调和配方的性质，增加其滋润性。比如，甘草、枸杞子等药材常被用于调和各种中药方剂，以增加其滋润性和调和性，达到治疗疾病的目的。

常言道，“治脾胃即可以安五脏”。这是中医的智慧，也是养生的秘诀。人体所需的物质基础，如气血、津液、精髓等，都来源于脾胃的运化。当脾胃功能强健，化源充足时，我们的脏腑才能得到充分的滋养，保持强大的功能。脾胃作为气机升降的枢纽，它的协调运作能够促进新陈代谢，使生命活动保持平衡。

明代医家张景岳指出：“土气为万物之源，胃气为养生之主。”他强调了脾胃在养生中的重要性。当脾胃健康，人的生命力就会旺盛；反之，当脾胃虚弱，人的身体就会衰弱。因此，对于追求健康长寿的人来说，调理脾胃是至关重要的。

中医认为，甘味与脾相配，而脾的主要功能是运化水谷精微。人体摄入的五谷杂粮，经过胃的消化后，转化为水谷精微，再由脾输送到全身。

在这些水谷精微中，脾最喜欢甘味的食物。因为甘味的食物能够滋养身体、补益脾气、缓和痉挛、滋润燥热，从而有助于脾的运化作用。例如，红枣糯米粥能健脾胃、补气血、利水湿；山药白糖饮则能润肺补脾、益肾固肠。

（网络图片）

过食甘味，易心肾失衡

然而，过食甘味，又会损伤人体，导致多种疾病的发生。《黄帝内经·素问》记载：“味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡。”这句话的意思是，甘味太过会造成脾胃过旺而克制肾气，会导致气滞、心满、肾气失衡等问题。

《黄帝内经》又指出：“甘走肉，多食甘则痰溢，皮肤粟起。”这意味着，甘味食物虽然能滋养肌肉，但过量食用反而会导致痰饮的产生，痰饮积聚于皮下就会形成痰核，使人皮肤出现小疙瘩。

《黄帝内经》还提到“脾主肌肉”“脾主四肢”。如果脾的运化功能健全，人体的肌肉就会丰满、肤色红润、四肢强健；反之，则肌肉消瘦、面色萎黄、四肢无力。

其实，过食甜味之品还可能导致另一种不为人知的损伤——脱发。因为甘为土味，土盛则克水，脾旺则克肾，肾气主骨，其华在发。

在《黄帝内经》中，有“过食甘，则骨痛而发落”的记载，吃甜过多可能导致脱发问题加重。不少现代人都有掉头发的困扰，此时，就要检查一下自己平时是否吃的甜食过多了。

适当按摩也能健脾养胃

既然不能依赖甘味食物来养脾胃，那是否有更为合适的方式呢？答案很简单，那就是按摩。

人体脾经的大部分穴位位于小腿上，老年人经常按摩小腿可以刺激脾经，起到健脾的效果。

除了按摩小腿，还可以按摩腹部，适当对腹部进行按摩能够直接刺激脾胃，有利于健脾益胃。腹部按摩需要以顺时针或逆时针进行揉腹，不需要太用力。同时，老年人也可以在中医师的指导下按摩腹部的保健穴位，例如，关元（位于下腹部，前正中线上，在脐中下3寸）、气海（位于下腹部，前正中线上，在脐中下1.5寸）等穴，可起到健脾养生的效果。

来源：老人报

记者：陈晓琨