7月23日，与九毛九相关的多个话题登上微博热搜。近期，九毛九因股价波动备受市场关注，7月23日，九毛九股价跌幅4.25%，收报2.930港元/股。连日来的股价下跌，或受今年上半年净利润大幅下降影响。今日，九毛九方面回应广州日报新花城记者称，当前正在积极应对和调整。

九毛九方面表示，将聚焦优势品牌，目前已转让“那未大叔是大厨”和“赖美丽酸汤烤鱼”两个品牌，集中资源到太二酸菜鱼和怂火锅厂，并称以顾客需求为导向，增加菜品丰富度，例如开始在广深的太二门店上线了不辣的酸菜鱼。为了确保每一家门店都能盈利，怂火锅的开店目标调整至25家，并将聚焦在广东等华南地区，充分用好我们现有的成熟供应链。

自去年第四季度以来，餐饮市场面临激烈的价格战，九毛九方面认为片面追求低价的竞争不可持续。人们对美好生活的追求不会改变，绝对的低价不是其目标。九毛九方面将专注于提升产品品质，并在此基础上合理定价，让顾客不仅吃得好、体验好，还能感受到物超所值。“追求品质与价格的平衡，既重视产品品质，又考虑价格合理，这是我们不断努力的方向。”有关负责人表示。

日前，九毛九披露了盈警公告和二季度运营数据，预计于今年上半年的收入约为30.64亿元，同比增加约6.4%，反观上年同期收入同比前一年大增51.6%；公司权益股东应占溢利不少于6700万元，同比大幅下跌不超过69.8%。

缘何增收不增利？九毛九方面称，利润预期下跌是因为去年业绩可比基数较高，2023年上半年获得了政府补助；消费者习惯改变，导致公司餐厅顾客人均消费及翻台率均下跌，进而导致餐厅单店收入下降；成本控制措施对餐厅开业及运营各项成本费用的降低，滞后于餐厅单店收入的下跌，预计公司将出现负经营杠杆；期间预计产生物业、厂房及设备以及使用权资产减值亏损不多于4000万元。

根据公告披露，截至2024年6月30日，九毛九共经营771家餐厅，较2023年底净增长45家。其中，太二酸菜鱼餐厅614家、怂火锅73家、九毛九72家、赖美丽烤鱼4家、赏鲜悦木1家、山的山外面7家。太二（自营门店）的日均销售额同比下滑18.1%，人均消费仅为69元，而2021年到2023年为80元、77元和75元。

文/广州日报新花城记者：曾繁莹

广州日报新花城编辑：李光曼