“在长者饭堂吃饭就人多一点，开心一点。”近日，一位在长流村长者饭堂就餐的阿婆笑着说，从这一天开始，村里老人每天都可以享受一份实惠又暖心的午餐了。

原来，广州市从化区良口镇长流村长者饭堂在当天正式揭牌。相关负责人告诉记者，在远离市区的山村里，老人的一顿午餐一直是一个隐秘的公共服务需求。

在大多数偏远农村，老年助餐服务往往因为缺人、缺钱、缺场地而难以实施。值得关注的是，长流村长者饭堂已是良口镇北部（长流村、仙溪村、北溪村、石明村、乐明村、梅树村）第三个长者饭堂，而这三个长者饭堂的建立和运营，都离不开公益力量的支持。

长流村长者饭堂揭牌仪式

长流村地处山区，距市区53公里，总人口约1760人，村民大多外出务工，留守的400多人里，老年人占比高且居住分散，午饭问题也是不少老人曾经为之发愁的问题。

上述负责人表示，现在，长流村长者饭堂每周一到周五都会为村里50位高龄老人提供价值12元实付1.3元的午餐，“长者饭堂不仅解决了老人的吃饭问题，更是为老人提供了情感的链接，大家在这里吃饭，有什么事情也可以及时发现。”

为什么老人只需要支付1.3元？记者采访了解到，除去老人需要支付的费用，剩余的费用由从化区民政局、村委会、广州市从化区深耕社会工作服务中心（以下简称“深耕社工”）、爱心企业共同支持，主要用于购买食材和支付人工成本。

“我们长者饭堂经村委和村民骨干协商，决定将用餐名额优先分配给村子里的高龄老人，所以目前服务的老人年龄大多在75岁以上，设置了50个用餐名额。在补充营养的前提下，长者饭堂的饭菜尽量贴近老人喜好。”一位工作人员说。

叔叔阿姨们在这期长者饭堂的首次用餐

值得关注的是，长者饭堂不仅仅解决了一顿饭的问题，同时，也为乡村社会工作提供了更多的服务和赋能切口。此前，深耕社工扎根于此开展社会工作，引入了由阿里巴巴公益基金会联合爱德基金会等发起的“爸妈食堂”项目，该项目与长者饭堂相似，也是旨在回应乡村老人的餐食需求。

此外，社工带领村民开辟老人菜园，鼓励有余力的老人参与社会工作，给部分低龄老人提供了服务社区、服务村民的机会。

一位社工告诉记者，“我们现在负责做饭的妇女小组年龄都在60岁左右，但在忙完家务事后，还十分愿意参与社区工作，此前举办妇女节、端午节活动都不在话下，大家一起喊上了村里的阿姨阿婆、阿叔阿公一起来做糍粑、唱歌跳舞等。”

而老人菜园则成为了长者饭堂的蔬菜来源——老人喜欢吃新鲜蔬菜，饭堂对食材的要求也是现买现做，因此食材大多来自村里的低龄老人自己种的菜园和当天采购。“这一两个月天天吃苦麦菜。”由于最近几个月接连下雨，老人自种的菜园里只有苦麦菜，所以午餐总有苦麦菜。此外，村民大多喜欢吃苦麦，觉得苦麦正气，因此经常吃苦麦。

“不过，爸妈食堂并不足以持续稳定地提供一顿饭的支持。”上述社工表示，自2021年至今，长流村开展了三期 “爸妈食堂”。2021年7月至2022年7月开展的第一期，共有50位老人享受到了用餐服务，活动持续一年后因资金问题暂停运营半年；2022年12月至2023年6月开展的第二期，在爱德基金会、深耕社工中心、老人个人的共同支持下，食堂重启并持续运营了大半年。

“我们意识到，单靠慈善的力量是难以推动食堂可持续运营的，唯有形成多方合力，才能真正推动饭堂行更稳、走更远。于是在长者饭堂的建设运营工作上，申请营运资格、接入政府长者饭堂系统。”

为了建立更长久的筹资模式和多方参与机制，从化区民政局与爱心企业大参林对接，提出了“长者饭堂+社区基金”的合作方案——通过“个人出一点、企业让一点、政府补一点、集体添一点、社会捐一点”，推动长流村长者饭堂完成硬件改造，并持续筹款推动社区长者饭堂可持续运营。

长流村村委书记张锐初告诉记者，当时积极联系多方筹集善款三万元，为饭堂的成立打下更坚实的物质基础。

许多村民及爱心人士为长者饭堂捐款

张锐初表示，长者饭堂目前已形成了以政府补贴为依托，长流村的乡贤和年轻人捐一点，就餐长者自己拿出一点，年轻和种有菜园的老人供应一点食材的合力，“我们也希望更多人参与推动长者饭堂可持续运作和发展，也唯有社会各个成员贡献一部分力量，才能让长者饭堂更可持续地覆盖更多老人。”

文/广州日报新花城记者：苏赞 实习生：祝天宇、黄姝

图/广州日报新花城记者：苏俊杰 实习生：祝天宇 部分由受访者提供

广州日报新花城编辑：杨欣