近年来,米酵菌酸中毒事件在我国部分地区相继发生,涉及鲜湿粉(如河粉)、凉皮及泡发木耳等食物令人关注。米酵菌酸是一种剧毒毒素,仅1毫克即可致命。
那么在广东,有哪些常见的食品容易被污染?购买或食用这些食品要注意什么?如何预防米酵菌酸中毒?中毒后有无急救处理方法?
这些问题,
健康广东科普直播间有答案!
7月9日20:00-20:40,由广东省卫生健康委指导,广东省疾病预防中心三位专家上线,一一进行解答与剖析,广州日报新花城客户端、广州日报“健康有约”视频号进行直播,欢迎预约并准时收看,一起筑牢食品安全防线!
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直播主题:
警惕沉默杀手“米酵菌酸”
直播时间:
2024年7月9日20:00-20:40
直播专家:
黄琼
广东省疾病预防控制中心营养与食品安全所主任医师
广东省十四届人民代表大会常务委员会教科文卫咨询专家
第四届广东省应急管理专家委员会专家
第三届广东省食品安全专家委员会专家
李欣
广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师
国家新食品原料审评专家库专家
获中国毒理学会毒理学家资格
广东省卫生健康食品安全风险评估专家委员会委员
黄芮
广东省公共卫生研究院健康风险评估与标准研究室副主任医师
广东省疾控机构营养与食品安全专家库专家
广东省毒理学会青年委员会常务委员
中国疾病预防控制中心“国家营养科普宣讲团”成员
文、图/广州日报新花城记者:何雪华、梁超仪 通讯员:粤卫信、粤疾控
广州日报新花城编辑:李津