清晨的第一缕阳光透过薄雾，洒在波密的原始森林里，曹方华站在猪舍旁，看着一群群藏香猪在草地上欢快地奔跑，他的脸上露出了满足的笑容。五年前，这位来自广州番禺的企业家毅然踏上了援藏的旅程，摇身一变，成了这片雪域高原上的“猪司令”。

见过放牛放羊，但你见过放猪吗？

在西藏五年，曹方华每天最重要的事情无疑是开栏放猪，大门一开，一群群圆鼓鼓、黑茸茸的小猪崽便冲出栏舍，在树林里、草地上嬉戏……

番禺企业家的浪漫事儿：我在高原云端养藏香猪

2018年，曹方华跟随广东省第八批援藏干部来到林芝波密，经走访考察后，曹方华发现在过去很长一段时间，由于客观条件和传统养殖习惯的限制，西藏林芝独有的藏香猪养殖一直未能形成大规模产业。

曹方华用了近两年时间对市场需求和藏香猪养殖技术进行调研，之后在广东省第十批援藏干部的相关政策引导和番禺钟村街道的引荐与帮助下，2019年，西藏五丰园农牧科技有限公司作为招商引资的援藏企业在林芝波密正式投产，公司负责人曹方华也开启了他在西藏的养猪之旅。

西藏五丰园藏香猪养殖基地

之所以看好藏香猪产业的发展，曹方华表示，在品种上，藏香猪作为高原型地方猪种，也是西藏特有的一种古老畜种资源。“我们每天在一个伸手就能够摸到云的地方养殖藏香猪，可以说是在做一件浪漫的事儿。藏香猪主要产地在海拔2600-4000米的林芝地区。藏香猪每天漫山遍野奔跑，饮用山间天然雪水，常食用松茸、羊肚菌、人参果等各种野生菌及野生药材，被称为‘高原之珍’‘人参猪’‘松茸猪’……”曹方华如数家珍、侃侃而谈。如今，“喝泉水、吃山珍”长大的藏香猪已成为藏族饮食文化的一个品牌。

曹方华在藏香猪养殖基地

粤藏山海情，藏香猪“拱出”致富路

援藏五年，其间的挑战与艰辛不言而喻。高原天气变幻莫测，冬天寒风刺骨，夏天紫外线强烈，但曹方华与团队成员始终坚守着，他们战胜了重重困难，将藏香猪养殖打造成波密特色产业，并让它们成功走出西藏，让更多人认识西藏、“品尝”西藏。

“藏香猪不食人间烟火，只吃不长肉，生长周期要一年，体重才只是普通猪的一半，曾经被很多养猪人嫌弃，如今它们却是香饽饽，摇身一变成了当地农牧民脱贫致富的‘金钥匙’。”曹方华的到来，不仅为这片素有雪域“桃花源”美誉的土地带来了新的希望，也让藏香猪这一珍贵的畜种得以更好地繁衍和传承。

藏香猪养殖基地

曹方华的藏香猪养殖基地分布于波密县松宗镇角达村、德巴村、格尼村三个行政村。“今年是我在西藏养猪的第五个年头，截至目前，养殖基地总投资3000万元，总面积扩大为460余亩（其中46亩用于建设猪舍，400多亩用于藏香猪放牧），目前商品猪年出栏量可达10000头。”曹方华说。

藏香猪养殖基地

曹方华深知，产业援藏的根本目的是促进当地经济发展，提高当地农牧民的经济收入。在藏香猪养殖基地建设期间，西藏五丰园农牧科技有限公司带动当地农牧民积极参与投工投产，以机械租赁、参与运输、劳动力输出等形式增收约650万元。

藏香猪

雪域“桃花源”日渐兴盛，前路漫漫亦灿灿

曹方华的藏香猪产业之路并非一帆风顺。“一年中，我在西藏的时间超过10个月，为避免工作人员把病毒和细菌带进来，藏香猪养殖基地是全封闭的，所以我们除工作外的生活非常枯燥单一，我很感谢团队成员对我的支持和信任，他们背井离乡、闭门搞生产。养猪是个体力活，非常累。”曹方华说。

养殖基地技术人员在照料小猪

此外，由于西藏独特的天气和气候条件，为猪场的运营带来了很多挑战。曹方华特别指出：“我们基地的技术人员多来自番禺，还有部分来自四川、广西等地，南方人适应了舒适的气候，来到西藏后，短时间内很难适应这种恶劣的天气变化，尤其到了冬天，会长时间干咳，感冒也需要十几天才能痊愈。”西藏冬季的保温工作极为重要，太阳落山后，寒气逼人，温度常降至零下15℃左右，仿佛置身于一个巨大的冷库中，同时寒冷的天气经常导致水管冻结，造成饮用水短缺，而时不时的临时停电也给猪场的正常运营和团队成员的日常生活带来了诸多不便和困扰。

位于海拔3000米的藏香猪养殖基地

作为波密县的龙头企业，五丰园在援藏团队的帮扶下不断做大做强。五年来，在防疫、育种、加工方面渐成体系，已打造成集畜产品研发、生产、销售为一体的牧业产业体系。

酒香不怕巷子深。如今在大湾区，广州酒家、稻谷有机餐厅、华润万家超市等企业都是藏香猪的忠实客户，他们和曹方华达成进购藏香猪合作，用藏香猪制做出招牌美食，让更多食客品尝到西藏纯天然的食材。

雪域“桃花源”的藏香猪养殖基地

“未来，我们将继续做好援藏工作，扎根波密、帮扶波密，根据各地群众的喜好开发更多产品，把藏香猪加工为川味、广味的腊肉、腊肠、罐头等产品，助力将当地自然资源优势转化为经济优势，让来自雪域高原的特色农产品，走向全国，走向全世界。”曹方华说。

番禺倾智倾力，春风化雨润波密

今年是广东省对口支援西藏林芝第30个年头，番禺区作为其中一员，遵循“民生援藏为龙头，智力援藏和产业援藏为两翼”的广东援藏总思路，先后选派2名优秀干部到波密县任职，积极发挥桥梁纽带作用，争取各方援助，有效促进了两地的交流交融。

近三年，番禺区持续关注波密的民生改善，在波密易贡乡江拉村、沙玛村等地实施多项援建项目。如今，“番禺路”上藏餐馆、自助银行、酒店等一应俱全，人来人往，热闹非凡，见证了番禺与波密两地人民的深厚友谊和共同发展的美好前景。

晨曦初照，阳光穿过雪山缝隙，洒落在青翠茂密的原始森林里，清澈甘甜的溪水沿着山坡蜿蜒而下，滋润了在山林间“漫步”的藏香猪。从番禺到波密，最稀缺的是氧气，最宝贵的是精神。如今，在番禺援藏干部和援藏企业的共同努力下，当地经济蓬勃发展，产业体系逐步健全，农牧民增收致富，粤藏两地深化合作成果丰硕，雪域高原“桃花源”开出“幸福花”……

文/广州日报新花城记者：肖桂来 通讯员：代红燕
图/广州日报新花城记者：肖桂来 通讯员：代红燕
视频/广州日报新花城记者：肖桂来 通讯员：番融媒
广州日报新花城编辑：时秀芙