6月22日-23日，

端午季·趣桂城系列活动之

林岳吊丝丹笋美食节

在佛山海宜达红木家具综合城举行！

鲜！甜！脆！

吊丝丹笋被誉为广东“笋王”

在林岳更是有20多种烹饪手法

炸、灼、焖、煮……

一笋21味，令人回味无穷！

美食节上，

林岳吊丝丹笋十大经典菜

正式出炉！

来解锁这10种经典吃法吧！

1.冰镇吊丝丹笋

冰笋是吊丝丹笋的经典吃法！精选嫩笋经过冰镇处理，保留了其最原始的清甜与爽脆，搭配酱油和一抹芥末，让人在清凉中品尝到吊丝丹笋独特的鲜美。

2.椒盐吊丝丹笋

给吊丝丹笋裹上金黄的外壳，加入咸香、麻辣的椒盐口感，与鲜嫩的吊丝丹笋条翻拌均匀，放入油锅，外层的咸香酥脆与内里的清甜爽脆相得益彰，咸甜交织，美味加倍。

3.蚝油吊丝丹笋

蚝油的浓郁海鲜香与吊丝丹笋的清新脆嫩完美融合，创造出独特的风味层次，不仅保留了吊丝丹笋的自然风味，更增添了海鲜的深邃滋味，让人回味无穷。

4.金沙吊丝丹笋

将精选咸蛋蛋黄碾碎，小炒起沙，随后倒入笋条，翻拌均匀。经过高温油炸，让笋条外酥里爽甜，咸甜适宜，美味加倍。

5.吊丝丹笋丝鱼茸粥

新鲜的吊丝丹笋切成丝，混合海鲜味十足的鱼茸，还可再加入螺肉，慢火熬制一小时成粥，多层鲜味混合，回味无穷。

6.吊丝丹笋烩鱼

鱼肉的爽滑与吊丝丹笋的清脆，在焖或烩的过程中相互渗透，带出了笋的鲜甜本味，让人在品尝中感受到大自然的馈赠，每一口都充满了惊喜。

7.吊丝丹笋春卷

精选吊丝丹笋、五花肉、冬菇、韭黄、春花皮、红萝卜、香菜六种新鲜食材，切成细丝，尽数包裹在轻薄的春花皮中，再投入热油中翻滚煎炸，金黄酥脆的外皮包裹着层次丰富的内馅，每一口都是滋味无穷。

8.吊丝丹笋焖鸭

将山野的清新与家禽的鲜美完美融合，选用鲜嫩的吊丝丹竹笋与肉质鲜美的鸭肉一同慢火焖煮，竹笋吸收了鸭肉的精华，鸭肉则融入了竹笋的清新，是一道风味独特的营养佳肴。

9.吊丹丝笋浸鸡

竹笋的清新与鸡肉的鲜美相互渗透，每一口都能感受到怀香鸡的醇厚与竹笋的淡雅，让整个菜品的风味层次丰富。

10.高汤林岳笋王

由大厨秘制靓汤浸笋王，配上新鲜菊花鲍鱼，激发吊丝丹笋的鲜味，使其更加爽甜，令人齿颊留香。

哪里才能品尝到林岳吊丝丹笋呢？

噔噔噔！

最佳“笋”友地图正式发布！

让你精准探寻地道吊丝丹笋美食！

林岳吊丝丹笋

最佳赏味期将持续到10月

各位街坊千万不要错过！

文/广州日报新花城记者：冯嘉敏、陈钰凤、王名润
图/广州日报新花城记者：龙成通、陈枫
广州日报新花城编辑：罗林