泽草所生，种之芒种，在北收（麦）南耕（稻）的节气，市桥河道变得热闹起来：番禺沙头街南山古庙前，市桥水道两个龙舟会的50余条龙舟先后汇聚于此，共同举办一场盛大的仪式——采青。 “采”，即采摘，“青”指艾草或端午期间繁茂的植物。以河为界，北岸龙船会采青时间为每年农历四月的最后两日，南岸龙舟会为每年农历五月初一。 沙头村把采青仪式看得十分重要。吃过午饭，沙头村里的青壮男丁整装待发，他们将划着龙舟，从沙头涌往南山峡（市桥河道上游），到南山古庙采青。 黄皮叶，洒圣水，放鞭炮，头戴青，拜神明，祭烧猪，祈平安；欢呼声、打鼓声、号子声......在热闹的氛围中，村民完成了传承近300年的采青仪式。