夏日炎炎，来一颗酸酸甜甜的黄皮，是许多广东人消暑解渴的第一选择。6月29日，2024年中国南庄紫洞黄皮欢乐嘉年华将在紫洞村举行，届时来南庄将可以实现“黄皮自由”！

走进紫洞村，黄皮树随处可见。个大皮薄、酸甜多汁的“紫洞黄皮”已成为该村“王牌”产品。据老一辈紫洞村民介绍，很久以前，紫洞杨家巷口有一眼古井，周围有几棵黄皮树。这些黄皮树结出的果实个头圆大，皮脆味甘，表皮无毛而且只有独核，甚至无核，非常特别。加上当时的紫洞墟商贸往来繁忙，有“小广州”之称。这种美味佳果便随人流往来而名声远扬，整个珠三角一带都众人皆知。

出版于民国三十六年的《广州乡土教材》中介绍道：“广州当地温带花果最多：罗冈洞的黑叶荔枝，石硖的龙眼，大塘的番石榴，潭洲的甘蔗，紫洞的甜黄皮，都是很有名的。”但随着时代发展，人们口中所讲的这种“紫洞黄皮”因为种种原因已经踪迹难觅，唯有剩下的一两棵流传到现在。但是，在屋旁边种植黄皮树的传统却一直被紫洞村民保留了下来。如今的“紫洞黄皮”虽少有“古韵”，却依旧个头圆润、酸甜可口，是夏日难得的佳果之一。

本次紫洞黄皮欢乐嘉年华中，不但可以品尝到新鲜的当季紫洞黄皮，大厨们还把黄皮与各种食材搭配，端上餐桌。黄皮干碌草鹅、黄皮蒸加州鲈、黄皮肉铺水晶鸡、黄皮粒玫瑰云吞、黄皮仙露饮……换种方式来到食客口中，满足每一个挑剔的味蕾。

据介绍，除了让嘴馋的“吃货”们大饱口福外，今年紫洞黄皮欢乐嘉年华还是一次全民狂欢总动员，精彩纷呈的游戏互动带领市民游客访古寻今，感受“百千万工程”深入实施为乡村带来的巨变。例如生态渔场计划开展“鱼乐无穷”徒手捞鱼活动，让大家清凉一夏；青年创客坊将设置黄皮特饮制作体验、围炉趣煮茶、黄皮咖啡特饮展示、紫洞文创品及特产展示等摊位，营造和美乡村的“松弛感”。罗登贤事迹展前广场，将在现场搭建正气墙，并摆放三个“正气鼓”供市民游客敲击祈福：一响正气向善、二响德才兼备、三响前程锦绣。而在思贤广场，特产选购、美食制作体验、趣味游戏等应有尽有。新鲜黄皮将限时供应，方便游人打包带走“紫洞的夏天”；灶沙笋、冬瓜、粟米、蔬菜等健康农产品以及黄皮干、黄皮糕、黄皮饼、黄皮糖等各色黄皮食品一应俱全；更有融入了紫洞村红色文化、生态景观等的特色文创产品等待挑选留念。

文/广州日报新花城记者：高敏华 通讯员：王远航
广州日报新花城编辑：霍泽凯