佛山是民营企业发展的“沃土”，今年上半年，佛山经济发展态势呈稳步走稳提升的态势。

经济发展的背后，离不开企业的蓬勃生长。近年来，佛山把支持专精特新企业发展摆在更加突出的位置，出台《佛山市“专精特新”企业倍增培育工作方案（2023-2025年）》，引导更多中小企业走好专精特新发展之路，推动提质扩量增效。

6月18日，广州日报全媒体记者来到佛山“千亿大镇”——北滘，采访佛山市新雨润食品有限公司（以下简称“新雨润”），了解这家专注生产美味食品企业的发展密码。

“做食品首先是安全第一，其次是味道，不断争取回头客。”新雨润食品有限公司副总经理梁嘉铭告诉记者，“我们的产品不添加防腐剂、选材严格，做到原材料可溯源。”他表示，企业严把食品安全关，让更多人品尝到地道的佛山味、顺德味。

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据了解，新雨润成立于1997年，曾获佛山老字号、中华地标美食、广东省农业龙头企业、胡润预制菜企业五十强等荣誉。近年来，该公司发展迅速，目前在广州、佛山、深圳、上海等地有80多家直营店。

据悉，新雨润主要生产速冻肉类制品，集自主研发、生产、销售于一体的现代化食品深加工化流水生产线多条，高低温肉制品生产线，休闲腌腊肉制品生产线，酱卤肉制品生产线及冷冻肉类等，预制菜产品近来广受欢迎。

“串烧猪颈肉，受到小朋友的欢迎，不管是在家还是露营，家庭制作都很方便；咸蛋黄叉烧，是我们研发的新款预制食品，销路渐开……”在展厅里，梁嘉铭面对众多的产品如数家珍。

佛山顺德是世界美食之都，“嘴刁”食客向来对美食行业有较高的要求和期待。为了最大程度地还原美食本味，新雨润在把好食品安全关的同时，加大研发力度，包括美食款式、保鲜技术等方方面面。“目前，我们公司约有200款产品，根据市场动向、消费者调查反馈等方式，研发和推广新品。”梁嘉铭说。

作为长期深耕线下的食品企业，新雨润从去年下半年起发力线上销售。梁嘉铭表示，目前，新雨润旗下涵盖顺顺得得、熊猫同学、预丰年等多个品牌。其中，“熊猫同学”主打线上销售，“预丰年”在分量上更倾向于“一人食”“宅美味”，这对于想做饭却又缺乏时间或是不太擅长的年轻人来说，是一个好的选择。

“今年截至目前，我们的销售情况与往年同期相比，增长了5%。”梁嘉铭表示，越来越多的消费者或是到店选购、或是网上下单速冻产品、预制菜产品等，企业与时俱进、不断创新，推出符合消费者口味和期待的产品。

在市场拓展方面，新雨润有着更大的雄心。目前，新雨润在两广地区以及长三角地区有一定的知名度和影响力，近期打算开拓东北市场，“随着冷链技术的不断成熟，我们希望更多地区的市民能够品尝到地道的广东美食。”梁嘉铭说，该公司在北滘的总部不断扩大发展规模。

新雨润的冷库

作为扎根佛山的本土企业，新雨润积极布局粤港澳大湾区市场。除了重点布局广东市场外，新雨润正积极出口产品到香港、澳门，目前出口港澳的销售情况占比约为5%。在出口国外地区方面，新雨润也正做好相关准备，目前与马来西亚方面接洽相关事宜，“希望我们的产品能走向世界，让更多的华人华侨品尝到家乡味，也让外国人品味中华美食的魅力。”

文、图/广州日报新花城记者：王名润
视频/广州日报新花城记者：王名润
广州日报新花城编辑：何波