5月25日，佛山市南海区预制菜出海对接及产品推介活动在南海区绿色健康食品集采中心举行，澳大利亚采购团与本地多家预制菜企业进行出口商务对接。活动现场组织20家企业展示推介预制菜产品超100款，汇聚了政府部门、媒体及相关行业的专家、大咖、代表，共商预制菜产品高质量“出海”。

绿色健康食品集采中心
促进预制菜采购交易

活动现场，与会嘉宾参观了南海区绿色健康食品集采中心的四个核心部分，即绿色健康食品交易中心、国际预制菜交易中心、冷链配送中心和直播培训中心。其中，绿色健康食品交易中心和国际预制菜交易中心以中南农产品批发市场为基础，汇聚本地优质龙头企业产品，通过展示销售、集采团购、文化博览、品鉴体验、供需对接、论坛会议和培训路演等多种形式的专业活动，促进预制菜等绿色健康食品的销售和流通。同时，直播培训中心与众多MCN机构及头部网红合作，开展电商直播和网红培训活动，助力相关企业拓宽线上销售渠道。以中南冷库为基础的冷链配送中心，拥有先进的冷链仓储设施，全程保障绿色健康食品和预制菜品从生产到消费的冷链管理，确保食品的安全和新鲜。

目前，南海区绿色健康食品集采中心正大力拓展国内外业务，联合产业链企业共同打造南海预制菜等现代食品产业生态集群。其中，与国际采购团的商务对接环节，则是集采中心开拓海外市场的重要一环。通过与不同国家和地区的采购团、进口商对接，了解其进口政策、食品监管标准和饮食消费习惯，促成出口订单，扩大本地预制菜产品的出口贸易额。

依托食品康养产业联盟
构建食品康养产业生态体系

南海区预制菜等现代食品产业不仅具有规模优势，还注重食品安全与营养健康，构建“4+N”绿色健康食品集中采购服务体系，大力建设食品康养产业集群，目前全区食品康养产业产值超450亿元，重点以食品康养产业联盟为产业链生态体系，推动优势互补、资源共享、抱团发展，促进大宗食品集中采购交易。

为做大做强南海区食品康养产业联盟，深化合作交流、供需对接，活动还邀请了南海区食品康养产业联盟企业代表、大湾区餐食买手联盟代表、中国食文化研究会代表、广东省农科院专家以及香港美食KOL代表与国际采购团和龙头企业，就食品康养、大湾区餐食买手等新业态合作进行了深度交流。围绕预制菜“出海”，推动食品监管标准及饮食习惯与国际接轨，港澳地区亦是本地预制菜产品出口的桥头堡和试验田，相关代表对本地预制菜扩大港澳市场提出了许多有益的建议。

促进行业规范生产
推动南海预制菜产品出海

活动现场还发布多款预制菜等现代食品新品，包括佛山奥味思食品的预制菜新品、佛山澳加联盈生物科技的植物肉新品、广东省农科院的调料新品等，相关企业机构代表详细介绍了新产品的生产工艺、原材料选用及营养成分，国际采购团及与会的专家、买手、大咖在品鉴过程中与企业代表进行了深入交流，对相关新产品的口感和品质给予了高度评价。通过企业代表的推介，让国际采购团和与会嘉宾全面了解佛山南海预制菜产业出海的独特优势和广阔市场前景。

如何更好地推动南海预制菜产品出海？与会的专家、买手、大咖在交流过程中提出，推动预制菜相关团体标准建设，促进行业规范生产，带动加工、保鲜、运输、安全和质量控制等关键技术的全面进步，是推动预制菜企业出海的关键；原材料溯源，尊重当地饮食习惯、因地制宜生产，才能够让中国的预制菜在海外发展得越来越好。

文/广州日报新花城记者：黄健源 通讯员：南农宣
图/通讯员提供
广州日报新花城编辑：何波