5月20日，香港食物環境衛生署食物安全中心（下稱「中心」）公佈，在一個山斑魚樣本和一個生魚樣本中驗出孔雀石綠。

孔雀石綠曾被廣泛用於預防與治療各類水產動物的疾病。從上世紀90年代開始，國內外學者陸續發現，孔雀石綠及其代謝產物無色孔雀石綠具有高毒素、高殘留、高致癌和高致畸、致突變等副作用。鑑於孔雀石綠的危害性，很多國家已禁止在食用動物中使用孔雀石綠。根據《食物內有害物質規例》（第132AF章），所有在港出售的食物均不能含有孔雀石綠，違例者會被檢控，一經定罪，可處罰款五萬元及監禁六個月。

中心發言人表示，中心透過恆常食物監測計劃，從長沙灣副食品批發市場一個檔戶抽取山斑樣本和生魚樣本作檢測時，發現兩個樣本均含孔雀石綠，含量分別為十億分之三點二和十億分之二點三。中心已知會涉事商戶上述違規事項，並指令其停售有關產品。中心亦正追查有關產品的來源和分銷情況。

中心將繼續跟進該事件和採取適當行動。調查仍在繼續。

文/廣州日報港澳記者站記者：麥藹文
廣州日報·新花城編輯：雷與虹