随着越秀区建设国际消费中心城市核心区步伐的加快，越秀区立足千年广府文化，不断擦亮“食在广州，尝来越秀”品牌名片。5月16日，广州市越秀区北京路美食区发布会在北京路天河城A区举办，为广大消费者带来“美食+文化”跨界融合的消费新场景体验，发布会现场还发布了北京路美食区美食地图和logo，欢迎广大市民游客前往体验“食在广州，尝来越秀”。

美食地图、logo惊艳发布
饕餮大秀穿越古今

打开当日发布的美食地图，各类色泽鲜亮、形态逼真的美食跃然呈现：蛋挞焦香酥黄、层层分明；烧鹅通体紧致鼓囊、光滑油亮、色泽金红；干炒牛河河粉色泽均匀透亮，牛肉鲜嫩多汁，芽菜、香葱等配菜保留鲜绿本色……看得让人不禁食指大动。

北京路美食区美食地图

据了解，美食地图覆盖了东至文德路、西至解放路、北至府前路、南至沿江路的相关区域。其中惠福东路-禺山路融合了粤菜、东南亚菜等多种风味美食；教育路、西湖路时尚餐饮错落分布，别具特色的建筑风格和素食阁餐厅成为沿线独树一帜的点睛所在；文明路花样百出的糖水、炖品、传统粤式小点等融合骑楼风貌，光是看着就让人心驰神往。

沿江路畔，一边是疏朗开阔的无垠江景，一边是古树林立的宽阔街面，同时集聚了日本料理、泰国菜等国际化时尚餐饮，以及勝记海鲜饭店、鸿星海鲜酒家、永利饭店、惠爱酒楼等一众资深年久的广府餐厅。

北京路美食区美食地图

与美食地图一同精彩亮相的还有美食区logo和30家美食区必吃店名单。据了解，美食区logo由2000多年前的南越宫苑书简上的“食”字演化而来，食字上部的人字部首化为“双人”形态，寓意“美食为人人，美食人人享”；食字中部拟态为口的形状，期待越秀的美食能够口口相传；食字下部融入筷子的元素，希望大家在越秀吃得快乐。

北京路美食区logo（图片来源：越秀区委宣传部）

此外，美食地图上还有必吃店名单，既有浓缩汇集了体现粤菜用料精细、技艺考究的广式风味餐厅，也有老少咸宜、街坊喜闻乐见的广府烟火小食，以及融汇中西、各有千秋的多元国际美食。北京路文化核心区管委会有关负责人表示，美食地图与美食区必吃店的推出，既是对北京路美食区特色的一种集中呈现，也是为了更好服务广大市民游客，让大家能够更加便捷地了解广府美食、更好地融入当地体验特色。

这些信息均能在本次发布会同时上线的北京路小程序上找到，市民游客进入“广州北京路”小程序，既可获得北京路吃喝游购娱全攻略，快速查询到北京路上好吃的、好玩的、好逛的去处，还有导览地图、停车指引、文创礼品、游玩攻略等多项服务，均提供了贴心的指引。

越秀北京路片区纳入
广州中西特色美食集聚区重点打造

今年初开始，广州市培育建设特色美食集聚区，将越秀区北京路及周边地区纳入重点打造。通过根植岭南文化及千年商都核心优势，发展人民群众喜闻乐见的品质化餐饮，构建以粤菜为核心，中外餐饮融合发展的餐饮体系，与购物、旅游、文化、商务、夜间经济等多种消费场景交织融合，打造具有鲜明广府特色、功能多元丰富的品质街区。

越秀区商务局有关负责人介绍：“自古以来有民以食为天的说法，广府美食是广府城市变迁、文化传承、商业演化的一种集中体现。北京路及周边地区美食遍地、国际多元，且历史氛围浓厚、商业配套成熟，打造美食集聚区，既是将众多美食、文化资源串珠成链，为广大消费者集中呈现最具广州历史底蕴、最有广州风味特色的盛宴，也是进一步推动岭南特色餐饮文化发展传播的重要一环。”

越秀作为广州建城以来不曾变迁的商都核心，承载着广府饮食文化的千年变迁。中国第一家西餐厅——太平馆于1860年开张，历经160余年，经久不衰；1980年全国第一家以演唱流行歌曲为主的音乐茶座刚在东方宾馆出现就风靡一时成为一代人的记忆；1983年胜记开业成为广州首批个体户餐厅；爱群大厦的旋转餐厅是当年无数青年男女梦寐以求的心头好。时至今日，越秀美食更加成行成市、精彩荟萃，这里集聚了信记海鲜饭店等28家米其林餐厅，渔民新村、幸运楼等10余家久经沉淀的五钻酒家以及数不清的老街坊口口相传、相伴生活的餐饮食家。

政府引导、市场协同
共同演绎广府美食繁荣

本次发布会，越秀区还牵头成立了北京路美食区商家联盟，并聘请了首批6名美食专家组。商家联盟和专家组成员均是北京路美食区建设的重要内容，专家组成员既有庄臣等美食家代表，也有林颐等资深媒体人代表，北京路美食区“必吃店”由专家组定期评选，入选的商家自动纳入北京路美食区商家联盟，形成合力发展，共同为北京路美食区建设建言献策，推动北京路美食区高质量发展。

根据打造北京路美食区有关规划，越秀区将进一步细化推进美食区空间布局，彰显街区特色，着力打造三区：守正创新打造老字号美食集聚区，兼容并蓄塑造品质岭南韵味区，依托国际化餐饮及夜生活特色打造国际夜叹融合区。同时甄选三条兼具餐饮与人文风情的特色街区，融合城市风貌、建筑特色、文化创意、时尚生活等多业态元素，打造惠福品质美食花街带、文明路美食文创带、沿江路24小时国际美食品鉴带。

接下来，北京路美食区还将充分利用千年古道、南越王宫旧址、岭南骑楼等传统广府历史遗存和建筑风貌营造具有浓郁国风粤韵的体验场景。此外，北京路美食区将着力围绕书坊街、陈李济旧址、同庆坊等重要点位，集中展示岭南饮食求实兼蓄、包罗万象的特色，将特色建筑场景、街区文化表演、饮食风俗等元素与美食融合，引进广州酒家等高品质餐饮品牌，焕新陈李济、大三元等老字号旧址，呈现岭南文化药食同源、医养结合的独有特色，再现广州四大酒家之首的经典名菜。

【图文记者 郭仲然 实习生 欧阳南音】

【编辑 陈美宛】

消息来源：越秀区委宣传部

通讯员：刘思铭

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