顺德“出招”杜绝餐饮企业中的“鬼秤”。日前，佛山市顺德区餐饮企业统配秤交付仪式在乐从市场监管所举行，51家乐从辖区内餐饮企业现场领取由市场监管部门统一配置的防作弊计量器具（简称“统配秤”）、并获颁“诚信经营示范店”牌匾。

记者还从佛山市顺德区市场监督管理局获悉，截至目前，该局已完成了8个镇街、176家餐饮企业的计量器具“四统一”工作。接下来，顺德区市场监管局将推广“统配秤”至全区十个镇街，为市民、游客打造诚信经营、公平计量的餐饮行业放心消费环境。

顺德美食是顺德文化旅游中的闪亮名片，“世界美食之都”的美誉吸引着源源不断的游客前来“寻味”，而各类餐饮企业则成为广大市民、游客的必去之处。目前区内餐饮企业、酒楼等普遍使用电子秤作为食材秤量工具，但市场监管部门在检查中发现，仍有个别不法商户特意选购非正规厂家生产、价格低廉且具备作弊功能的电子秤以图欺骗消费者牟利。

为维护顺德“世界美食之都”的形象，构建放心消费环境，推动餐饮行业高质量发展，该局以“准计量”为基础，以“惠民生”为目的，做好餐饮行业计量器具的监管工作，推动餐饮企业建立诚信计量体系建设。

据该局介绍称，此前，在开展餐饮酒楼计量专项整治行动的基础上，该局已进一步加强餐饮酒楼计量监管，打造诚实计量、放心消费环境，从2023年12月起推动餐饮酒楼落实计量器具统配工作。

当前，由市场监管部门统一配置的防作弊计量器具具有“四统一”特点，即统一配置：根据餐饮行业日常使用需求集中配置给餐饮企业使用；统一管理：对提供给餐饮企业的计量器具实施日常管理；统一检定：对统一配置的计量器具登记造册，并指定法定计量检定机构按时定期强制检定；统一维修：对出现故障的统一配置计量器具进行维修。通过“四统一”的“统配秤”，可从源头及制度上杜绝不法商家通过计量器具作弊欺骗消费者的可能性。

值得关注的是，为鼓励、倡导各餐饮企业积极加入使用“统配秤”的行列中，各镇街市场监管所联合行业协会做好对餐饮企业、酒楼宣传和发动工作，宣贯计量相关法律法规，进一步明确经营者在计量器具使用和管理责任，促使其认识“四统一”的意义。同时向主动使用“统配秤”的餐饮企业颁发“诚信经营示范店”牌匾，树立示范，引导消费者选择有公示“放心秤”的餐饮企业用餐消费，以规范促提升，指导行业营造统一规范、公平竞争的市场环境。

记者了解到，经监管部门、行业协会、计量检定机构等多方联合及组织协调，目前已有大良、容桂、陈村、北滘、乐从、龙江、杏坛、均安8个镇街的176家餐饮企业完成计量器具“四统一”，统一配置具备防作弊功能的电子秤、经检定合格的电子计价秤，预计本月内该项措施将推广至全区十个镇街，公平计量、诚信经营，让市民、游客餐饮消费更放心，为顺德“世界美食之都”的金字招牌再添新“成色”。

首批餐饮企业统配秤企业名单

大良：

佛山市顺德区大良富豪饮食有限公司    

佛山市顺德区谷子园餐饮服务有限公司    

佛山市顺德毋记餐饮服务有限公司    

佛山市顺德区桥珠印象餐饮服务有限公司    

佛山市顺德区御膳粥饮食服务有限公司    

广东顺德龙帝餐饮服务有限公司    

佛山市鲜出海餐饮服务有限公司    

佛山市醉之意餐饮服务有限公司    

佛山市顺德渔村餐饮集团有限公司    

佛山市顺德区龙的饭店有限公司    

佛山市顺德拾玖楼餐饮服务有限公司    

佛山市镇风云餐饮管理有限公司    

佛山市顺德区泷居酒店服务有限公司    

佛山市顺德区南记餐饮服务有限公司    

佛山市南记东乐餐饮服务有限公司    

佛山市顺德区水仙头餐饮服务有限公司    

佛山市顺德香云纱园林酒店有限公司    

佛山市顺德区太艮堡毋米粥饮食服务有限公司

容桂：

佛山市顺德区源兴饮食有限公司    

佛山市顺德区猪肉婆私房菜有限公司    

佛山市顺德区容桂鹿茵酒店    

佛山市顺德区哥顿休闲会所    

佛山市顺德区龙悦湾饮食有限公司    

佛山市顺德区龙池餐饮有限公司    

广东顺德味可道宴席酒楼有限公司    

佛山市顺德区容桂东海一族鱼翅海鲜酒楼    

广东顺德东煮有喜餐饮服务有限公司    

佛山市顺德区容桂敦煌海鲜酒家    

佛山市顺德区御膳粥饮食服务有限公司    

佛山市顺德区天比高餐饮服务有限公司    

佛山市大快活饮食有限公司    

佛山市顺德区一壶高餐饮管理有限公司    

佛山市顺德区哥顿酒店有限公司    

陈村：

佛山市顺德区陈村镇南悦海鲜舫    

佛山市顺德区陈村顺峰饮食有限公司    

佛山市德和信公交餐饮有限公司    

佛山市顺德区陈村镇新君悦酒店    

佛山市顺德区陈村镇南涌南桥饭店    

顺德陈村盈喜酒楼    

佛山市顺德区陈村镇萃芳园酒楼    

佛山市华盈餐饮服务有限公司    

佛山市顺德区鸿记养美食火锅店

北滘：

广东德云居餐饮有限公司    

佛山市顺德区研植仓餐饮店    

佛山市顺德区研植仓餐饮店    

佛山市顺德区碧榕荟餐饮服务有限公司    

佛山市月榕莊餐饮有限公司    

佛山市南塘荟餐饮有限公司    

佛山市顺德区坚记饮食有限公司    

佛山市顺德区盈顺喜宴饮食店    

佛山市明珠阁餐饮有限公司    

佛山顺德碧禾餐饮有限公司    

佛山顺德四合缘餐饮有限公司    

山市顺德区花愿餐饮有限公司    

佛山顺德碧禾餐饮有限公司    

顺德北滘苏梓键餐饮店    

顺德北滘粥点饮食店    

佛山市顺德区登丰楼餐饮有限公司    

佛山市顺德南国渔村餐饮管理服务有限公司    

广东君兰和玥商务管理有限公司    

佛山市顺德区北滘镇聚福山庄饮食有限公司    

佛山市顺德区喜的盈餐饮店    

佛山市顺德区升升餐饮店    

悦喜珍之宝餐饮管理（江苏）有限公司顺德碧桂园分店    

佛山市顺德区横头围餐饮有限公司    

佛山市顺德区高陞酒店    

佛山市喜顺喜餐饮服务有限公司    

佛山市顺德铂金渔村餐饮有限公司    

佛山市顺德区坚尝饮食有限公司    

佛山市顺德区北滘莱乐酒店    

佛山市顺德区莱乐酒店管理有限公司    

佛山市顺德区北滘镇龙涌家洲渔村饭店    

佛山丰悦畔餐饮有限公司    

佛山市顺德区北滘新升酒家    

佛山市君盈餐饮服务有限公司    

佛山市顺德区峤道品厨饮食有限公司    

顺德北滘岸霸餐饮店    

佛山市顺德区春晓餐饮管理有限公司    

佛山市顺德区谷旺居餐饮服务有限公司    

佛山市顺德区北滘镇虾炳饮食店

乐从：

佛山市红馆喜宴餐饮有限公司    

佛山市顺德区乐从供销集团荔园酒家有限公司    

佛山市绿欣餐饮有限公司    

佛山市顺德区感恩餐饮有限公司    

佛山市顺德区乐从镇毅发渔村      

佛山市俊豪餐饮服务有限公司    

佛山市美鸽天下饮食管理有限公司    

佛山市顺德区烟浒草堂餐饮服务有限公司    

佛山顺德华美达酒店    

佛山市顺德区乐从镇岳步聚英楼饭店    

佛山市顺德区利上苑餐饮服务有限公司    

佛山市顺德区成思恩餐饮有限公司    

佛山市顺德区红红馆餐饮有限公司    

佛山市顺德区雄喜餐饮有限公司    

佛山市顺德区雄喜桥苑餐饮服务有限公司    

佛山市臻品和园餐饮有限公司    

佛山市御品和园餐饮有限公司    

佛山市绿欣餐饮有限公司乐从分公司    

佛山市新福彩喜宴餐饮服务有限公司    

佛山市美鸽扬天下餐饮管理有限公司    

佛山市顺德区带福喜餐饮店    

佛山市永灏火锅有限公司    

佛山市老汇珠餐饮服务有限公司    

佛山市新濠饮食有限公司    

佛山市顺德区乐从镇洪轩饭店    

佛山市荔延酒家有限公司    

佛山市顺德区乐从供销集团小布乐餐饮有限公司    

佛山市顺德区乐从镇佬渔餐饮有限公司    

佛山市顺德区乐从镇太公食府    

佛山市顺德区乐从镇龙冠楼饭店    

佛山市顺德区乐从镇藤海大厦饮食服务有限公司    

佛山市升悦餐饮有限公司    

佛山市展图餐饮有限公司    

佛山市顺德区鹿鼎记合餐饮店    

佛山市顺德区鹿鼎恭餐饮店    

佛山市顺德区乐从镇大角湾砂锅粥店    

佛山市顺德区乐从镇门前餐饮店    

佛山市顺德区乐从镇名爵茶艺馆    

佛山市顺德区誉参煌海味有限公司    

广东顺德味众真餐饮有限公司    

佛山市顺德区乐从镇映月轩餐饮店    

佛山市顺德区乐从镇南粤餐馆    

渔之乐(佛山)餐饮管理有限公司    

佛山市顺德区潮牛大叔餐饮店    

佛山市顺德区乐从镇巨仔饮食农庄    

佛山市顺德区乐从镇吴乃康餐饮店    

佛山市顺德区乐从镇何雪薇餐馆    

佛山市顺德区乐从镇腾冲灵记饭店    

佛山市顺德区大眼光餐饮店    

佛山市顺德区乐从镇伯虎潮餐饮店    

佛山市顺德区俏口福餐饮店

龙江：

佛山市顺德区龙江镇左滩甘莲楼    

佛山市顺德区龙江镇悦君来酒楼    

佛山市顺德区朗廷酒店有限公司    

佛山市顺德区龙江镇陈涌太和庄酒楼    

佛山市顺德区龙江镇龙江山庄    

顺德区龙江镇翠馨轩酒楼（雄盛酒家）    

佛山市顺德区龙江镇碧桂园凤凰酒店    

佛山市顺德区海都海鲜酒家有限公司    

佛山市顺德区大水车休闲饮食有限公司龙江分公司（大水车）    

佛山市顺德区沙富食街南天美食    

佛山市顺德区龙江镇阳山人家    

佛山市顺德区禄福山庄饮食有限公司    

顺德区龙江镇喜煌来餐饮店（富田酒家）    

佛山市顺德区勒南公舍餐饮店    

顺德区龙江镇喜煌来餐饮店    

佛山市顺德区锦涛食府    

佛山市顺德区龙江龙8餐厅    

佛山市顺德区龙江镇江众饭店（竹园居酒楼）    

佛山市晋京餐馆（龙江盈信大众饭店）    

顺德区龙江镇明致美食馆

杏坛：

佛山市顺德区邓滘沙餐饮店    

顺德区杏坛卓岚饭店（新牌坊饭店）    

佛山市顺德区杏坛镇裕福海鲜酒楼    

佛山市顺德区杏坛镇洪兴饭店    

佛山市顺德区杏坛镇盈福泉酒楼    

顺德汇厨餐饮管理有限公司    

佛山市顺德区聚福金海岸山庄饮食有限公司    

佛山市顺德区杏坛镇雁园西江海鲜楼    

佛山市顺德区金淳湾餐饮管理有限公司    

佛山市顺德区赞裕有口福餐饮店    

佛山市顺德区杏坛镇杏荟饮食店    

佛山市顺德区杏坛镇东景小食店    

佛山市顺德区添满园餐饮服务有限公司    

佛山市豪俐源食品有限公司

均安：

佛山市顺德区大水车休闲饮食有限公司    

佛山市喜上嘉喜餐饮服务有限公司    

佛山市顺德区骏景酒店有限公司    

佛山市顺德区鋆源餐饮管理有限公司    

佛山市烧猪标餐饮服务有限公司    

广东顺控文化旅游投资有限公司    

佛山市顺德区均安镇大板桥农庄    

佛山市顺德区均安镇奇哥私房菜    

佛山市顺德区均安镇万胜食店    

顺德区均安镇洽厨食店    

佛山市喜运相逢饮食服务有限公司

文/广州日报新花城记者：黄子宁 通讯员：梁剑华
广州日报新花城编辑：罗林