4月26日，“味在西关”小林美食漫画展在位于广州荔湾沙面的LC美术馆开幕。“食在广州，味在西关”，荔湾区是广州最具代表性的美食文化发源地，清平鸡、烧鹅、濑粉、肠粉、烧卖、云吞面、艇仔粥、蛋黄莲蓉月饼……这些经典的西关小食、粤菜菜式，被画在了知名漫画家林帝浣（小林）的20幅新作中。此次展览既是以漫画形式推介西关美食的一次创新，更以小林漫画一以贯之的细腻笔触、幽默表达，传递美食背后广州人识饮识食、热爱生活、生猛淡定的精神内涵。

从小林漫画中感受西关美食的烟火味、人情味

展陈空间以黑白线条的精心布局，营造出餐厅的感觉。当观众走进“餐厅”，一道道西关美食“上桌”了，“做菜”的人便是知名漫画家林帝浣（小林）。据了解，中共广州市荔湾区委宣传部、广州市荔湾区文学艺术界联合会、沙面街道主办了这场活动，前期邀请知名漫画家林帝浣（小林）深入荔湾大街小巷的美食名肆探访，最终创作出20幅作品展出。

画展展出了白天鹅宾馆、广州酒家、泮溪酒家、侨美集团、莲香楼、点都德、清平饭店、津津菜馆、华辉拉肠、永兴烧腊、荔林食店、老西关濑粉、吴财记、南信、顺记冰室、陈添记等荔湾区内餐饮名店的经典美食，还有西关街头广受欢迎的云吞面、艇仔粥等小吃。画作中不仅有店面场景、美食特写，甚至用文图呈现出制作过程。

谈及创作过程，林帝浣表示，荔湾及西关一直是他非常熟悉的区域，在过去20年里，他常常拿着相机漫步西关，记录西关的建筑、街景、美食、人文等。“这次创作是一次非常开心的体验，探店时总被提醒‘少吃点，等下还有几家’。”林帝浣说，自己会在美食端上桌时立即进行速写，与美食冷却的速度比赛，画完再大快朵颐，整个过程十分畅快。“为保证权威性，探访的美食店名单也是和荔湾区有关部门反复商讨出来的，选取了一些有历史、口味正宗、注重创新的代表，作品也是一份比较权威的西关美食推荐榜。”他表示。

“都说‘味在西关’，这个‘味’不仅是食物的风味、粤菜的滋味，也是烟火味、人情味，还是记忆和乡愁。”此次创作思路中，林帝浣不仅再现了西关经典美食，更深入探索食物与人类情感之间的微妙关系，突出亲情、友情中的美食故事。“快乐人生，八九不离食。”“识食物者为俊杰，心诚则零卡路里。”“让我们红尘作伴，吃得白白胖胖。”“宵夜一定要吃饱，才不会做饿梦。”一系列“吃货金句”让观众读来忍俊不禁，又深以为然。

“这是小林老师画的我。”广州西关水菱角制作技艺非遗传承人伍文辉指着小林老师的一幅作品开心地说道。“小林老师画了我在濑制水菱角的场景，在展现美食之外，把动态的过程栩栩如生地呈现出来，更多了文化的味道。”伍文辉表示，希望能借小林老师对年轻受众的影响力，推动西关美食的发展。

白天鹅宾馆餐饮部点心房大厨谭广燐的形象也出现在小林漫画里。“画得很好，非常感谢！”谭广燐对用漫画来推介美食的做法表示认同，“美食信息的交流会遇上语言的障碍，看图获取信息更容易，有助于推动广州饮食和文化走向世界”。

“漫画很简单，一看就能懂。小林老师是一位乐观的画家，大家看他的漫画，记住了美食，也感受到西关美食背后的生活态度，记住了乡愁。”出席开幕式的上海著名美食家沈嘉禄评价道。

展览持续至5月12日，感兴趣的市民游客可以前往沙面观展。

展览同步在上海展出，推动沪穗两地文化美食交流

此次“味在西关”漫画展不仅在广州举行，还同时在上海展出，搭建美食之桥，扩大活动的影响力。

开幕式上，沈嘉禄与林帝浣深入探讨西关美食的内涵与影响。沈嘉禄对西关美食予以高度评价，他说，历史上广东人及其饮食文化对上海产生了重要影响，成为上海多元文化的重要组成部分，“至今老上海人过中秋节都一定要吃新亚的莲蓉月饼，不吃就等于没过节”。沈嘉禄还分享了他所理解的广州、上海两城美食文化的异同。“本帮菜和粤菜都是很有开放性的菜系，能兼收并蓄，消化吸收后再进行改造、创造。”沈嘉禄表示，不同则在于，粤菜的开放性会强一些，饮食文化也更接地气，“无论是街头还是餐厅，这几天都能看到广州人心无旁骛享受美食的场景，感受到那种对生活的热爱。”

“通过在上海淮海中路老牌商业地标香港广场举办此次展览，我们旨在加强两地之间的美食交流，让上海市民不仅全面了解西关的美食，还能深入体验其背后的丰富文化。”活动主办方负责人介绍，这种跨城市的文化展览不仅增进了两地居民对各自美食文化的认识，也促进了广州与上海之间更深层次的文化交流。近年来，荔湾积极推动“西关美食”品牌建设，打造“西关食荔”区域品牌IP。荔湾区相关负责人表示，“味在西关”漫画展不仅为广州和上海的市民提供了一个深入了解西关美食和文化的平台，更是荔湾区文化和商业发展策略的一个缩影，显示了通过文化力量激活区域发展潜力的无限可能。

文/广州日报新花城记者：吴多通讯员：荔宣
图/广州日报新花城记者：廖雪明通讯员：荔宣
广州日报新花城编辑：时秀芙