日前，华东理工大学生物工程学院常雅宁教授荣获2023年“上海市巾帼建功标兵”称号。

“跨界”教授 做有爱的科研

常雅宁是一位从事“跨界”科研的教授，持续深耕食品营养与安全领域，在生物催化、动物血液资源化利用、色素研究等领域，开辟了一个又一个新天地。

越深入研究，常雅宁就愈加感受到这个领域的趣味，也逐渐意识到，“在我国，很多传统药方尤其是天然中草药，其作用机理是模糊的，特别需要这方面的研究数据来支撑”。

近5年，常雅宁在国内外期刊上发表SCI论文10余篇，申请专利5项。随着发现了蜂胶、二十八烷醇和蜂王浆蛋白调节糖脂代谢的途径，证明了枸杞糖肽和黑木耳多糖的免疫调节活性作用机制……常雅宁和她的课题组依托生物反应器工程国家重点实验室和上海市发酵工程实验教学示范中心，研究了多种功能食品及其活性成分的作用机制，创新揭示了多项天然活性物质的应用开发。

常雅宁带领实验室主动与食品企业开展合作，帮助产品实现升级换代，或结合专业特色与邵万生、三阳南货、乔家栅等上海老字号合作，利用科技为老字号品牌赋能，曾作为负责人主持完成了企业合作横向项目31项。

此外，常雅宁还带领团队积极参与到国家西部大开发和脱贫攻坚战略中。作为宁夏中宁枸杞产业创新研究院专家，她领导团队以枸杞糖肽为配方因子研发产品近10款。在云南迪庆的援滇项目中，她和团队对当地农民经济收入主要来源的青稞进行研究，开发高附加值产品，促进农民增收和当地经济发展。

“学高为师，身正为范”

作为教师，常雅宁恪守初心——“学高为师，身正为范”，赢得了一批批学生的心。在常雅宁看来，自己的工作重点就是如何发现并放大学生身上的闪光点。教学之余，她经常找机会与学生沟通交流，通过讲座活动以及与少数民族同学结对共建等多种形式，帮助他们解决思想、学习和生活上的难题。

截至目前，常雅宁的实验室已培养出40余位优秀硕士生及上百位完成毕业环节的本科生，多位学生获得国家奖学金、上海市优秀毕业生和优秀学生等荣誉。

常雅宁热爱并享受着讲台，主讲“酶工程”“生物药物工程”“生物化学实验”等课程。为了让自己时时有“活水”，她潜心教学法的研究，是3门国家一流本科课程的主要完成者，多次获上海市教学成果奖，以及校首届育英奖和教育教学贡献奖。与此同时，常雅宁注重对年轻教师的“传、帮、带”，所在团队获评上海市教卫系统巾帼文明岗创建单位以及校“五四青年集体”等。

发挥专业所长，当好“健康守门人”

多年来，常雅宁还有一个倍感自豪的身份——徐汇区人大代表。作为一名连任3届的“老”代表，她表示：“这不仅是一份沉甸甸的荣誉和责任，更是继续前行的动力。”

履职期间，常雅宁一直很关注身边的民生民事，努力提升参政议政能力，围绕社会、经济和文化等领域的热点问题，积极建言献策，在过去5年内共提交10项书面意见，包括“网络食品安全监管要列入《中华人民共和国食品安全法》”的建议等。

“地沟油”回流餐桌是一件令人伤透脑筋的事情。常雅宁从自身专业角度出发，着眼于“地沟油”的产生源头，建议制作并推广“油水分离器”，不仅有利于环保，也有利于食品安全。这个议案也得到了市人大的重视，并在全市餐饮企业布点实施。

“付出也是一种幸福。”常雅宁分享自己的幸福“食”刻：作为市总工会及市科协科普讲师团成员，深入街道企业进行食品安全方面的科普讲座200多场；作为市科协知识产权科技支援团成员，积极为精准服务企业，打造科创中国作贡献；作为校民盟副主委，带领盟员打造了包含趣味实验、学术讲座和科创竞赛的全方位的华理科普基地，目前已服务中小学生上万人次。

文/广州日报新花城记者：李晓璐 通讯员：朱涵煜

广州日报新花城编辑：贺涵甫