避風塘炒澳洲龍蝦

「五一」假期去哪逛吃？香港已經緊鑼密鼓籌備繽紛多彩的活動，包括維港煙火匯演等，以期吸引更多旅客訪港。作為美食之都，香港以匯聚各地美食文化著稱，不妨「打卡」港味海鮮，在這個夏日來一次味蕾盛宴。

在銅鑼灣地鐵站附近，一道美味的避風塘炒澳洲龍蝦，令人「食」指大動。澳洲龍蝦一直是港人最喜愛的海鮮之一，肉質緊緻飽滿，身價在「龍蝦界」也數一數二。香港餐廳多主打避風塘烹調手法，將蒜蓉與麵包糠炸好，裹住肉厚爽甜的澳洲龍蝦。一口咬下，口感爽、香、脆，堪稱顏值與味道的完美結合。

蒜蓉牛油烧澳洲龙虾

辣酒东风螺

現在香港也流行吃烤魚，口味除了常見的黃金蒜香、老罈酸菜、泡椒剁椒等，還有新研發的鳳梨香辣味道等，按照本地口味改良過，外酥里嫩，越吃越香。

金汤花胶鸡丝翅

還有金湯花膠雞絲翅、辣酒東風螺、椒鹽豆腐、椒鹽鴨血……各種美食文化相碰撞，讓人體會到「港味」獨一份的特色。

文/廣州日報新花城記者：何瑞琪
圖/廣州日報新花城記者：曹景榮
視頻/廣州日報新花城記者：曹景榮、何瑞琪
廣州日報新花城編輯：胡群智