热锅、倒油、起菜！香气四溢的赛场，令人食指大动，4月15日，横沥镇总工会联合横沥镇社会事务综合服务中心举办了2024年横沥镇中式烹饪技能竞赛，一道道色香味俱全的“硬菜”征服了现场的评委和观众。最终来自“横沥人家”餐厅的厨师队伍荣获一等奖。

这次比赛旨在提升本地餐饮水平，加强厨师骨干力量培养和烹饪技艺提升，挖掘本地粤菜技术能手，吸引了16支队伍，共32名厨艺高手参加。南沙区总工会副主席刘凯，横沥镇党委副书记、镇总工会主席陈焕俊，横沥镇二级调研员李惠开，以及横沥镇总工会委员等出席了本次活动。

比赛现场，参赛选手们争分夺秒，力求在有限的时间内展现出自己的最佳水平，他们精湛的刀工和高超的技艺，引得现场观众赞不绝口。锅勺上下翻舞着，火焰在炉灶上跳跃，锅中的油花不断翻滚，香气弥漫间，让人垂涎欲滴。不多时，一道道摆盘精致、香飘四溢的菜肴相继呈现在评委和观众面前。

评委组对参赛菜品赞赏有加，认真品尝每一道菜肴后，按照色、香、味、型四个标准进行了综合评判，最终来自“横沥人家”餐厅的参赛队伍获得了一等奖；“娇姐美食”餐厅和“壹品鲜美食”餐厅的参赛队伍并列二等奖；红润餐厅和横沥镇第二幼儿园（总园区）的参赛队伍并列三等奖。

本次比赛为辖区餐饮业职工提供一个相互交流、切磋技艺、共同进步的平台。在交流学习之余，将拓宽粤菜种类、提高粤菜质量、发掘横沥地方特色菜品等作为当前和今后的努力方向，持续推动辖区餐饮业高技能人才队伍建设，让群众深度体验到“横沥味道”，也让餐饮业职工能用精湛厨艺助力经济社会高质量发展。

【记者 白云】
【编辑 郑少山】
图片、信息来源：横沥镇总工会、横沥镇社会事务综合服务中心