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春日边炉“打卡”春菇香
2024-04-12 22:44:11
广州日报新花城

春日美食,尝鲜是不变的主题。作为“大山馈赠”代表的野生菌,当属鲜中极品。近日,海底捞超过1000家门店上架的春日新品里,就有蘑菇拼盘,此外,海底捞更与樱桃小丸子联名推出系列活动和周边。

蘑菇拼盘中的黑牛肝菌,在云南手工采摘,香味媲美鲜肉;黑鸡枞菌覆土培育,鲜香出土;鹿茸菇则是久煮也脆嫩的美食奇迹;绣球菌涮清汤鲜嫩,涮辣锅不吸油,是火锅绝配菇。为了保证新鲜到货,海底捞为菇菌定制出行方式,比如保鲜期较短的牛肝菌出行是“打飞的”,最快当天即可到店;为了更好锁鲜,菇菌全程冷链运输,温度控制在10度以内;同时,为了保证配送到店更及时,海底捞还加密物流仓,截至目前,海底捞全国有三十余个物流站负责中转菌菇类产品。

海底捞还携手樱桃小丸子,一方面推出多款联名春游周边,方便春游党。其中野餐垫、充气沙发、抱枕让春游更舒适,积木、拼图、DIY小玩具让春游更好玩,帆布袋、保温杯让春游更便捷;另一方面,樱桃小丸子所代表的春日氛围入驻海底捞门店,从而将门店打造成春日打卡好去处。4月初,海底捞门店春日焕新,在新品设计上和门店装饰上,都巧妙融入樱桃小丸子元素。另外,海底捞上海设置樱桃小丸子主题快闪店,搭建樱桃小丸子打卡区、游戏互动区、周边产品区等区域,让春日就餐更有趣。

国家统计局发布的最新数据显示,2024年1-2月,餐饮业消费活力足,全国餐饮收入实现9481亿元,呈现较强复苏势头,餐饮市场依然保持长期向好的基本面。海底捞等餐饮企业推陈出新,将春日、产品与消费者进行花样互动,带动更多消费业态一起发展,助力春日经济“多点开花”,挖掘出餐饮消费新潜能。

文/广州日报新花城记者:曾繁莹

广州日报新花城编辑:李光曼

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