清透诱人冰镇咕噜肉、金黄酥脆百年烧鹅、广式点心大虾饺红米肠……美国财政部部长耶伦抵达广州，第一餐就选择了本地老字号陶陶居。美团数据显示，今年4月以来，广州陶陶居总搜索量同比去年同期上涨439.7%，评论量增速过半。

品老品牌餐饮解锁同款美食、逛老字号店铺感受西关风情，看老字号手艺体验非遗传承。今年清明假期，陶陶居、侨美食家、广州酒家等粤菜老字号“一桌难求”，到店打卡游客络绎不绝。4月以来，美团平台广州地区“粤菜”相关团购套餐订单量较去年同期增长超118%。

近年来，随着淄博烧烤、天水麻辣烫爆火，地标美食逐渐成为消费新热点。粤菜作为我国八大菜系之一，不仅是广东重要的文化名片，也是带动旅游、促进消费的重要力量，不少食客寻味前来。广东省文旅厅数据显示，清明假期三天，广东省共接待游客1982.8万人次，实现旅游收入99.2亿元。

本月初，美团发布的《2023餐饮老品牌消费报告》显示，餐饮老品牌的消费结构愈发年轻化，30岁以下消费者占比35%，比2022年高出9个百分点。在消费群体变化的驱动下，不少广州本地餐饮老品牌拓展新消费场景，既保留了传统的老广味道，又成为西关风情打卡地，在年轻人中悄然“翻红”。

（美团公布的《2023餐饮老品牌消费报告》）

据悉，大众点评上，广州老字号“侨美食家”名厨推荐二人套餐半年销售近万份，广州特色荔银肠粉推出蔡澜推荐必点三件套，也深受年轻人好评。

跟着大众点评等平台的资深“吃货”们与大咖名厨“打卡”推荐菜，正成为年轻人美食旅游打卡新趋势。不少广州老字号也顺势推出“名家推荐”等套餐，通过大众点评等平台持续吸引年轻客群。根据美团数据，餐饮老品牌消费结构年轻化显著，过去一年95后消费者占比达35%。

文/广州日报新花城记者：文静

广州日报新花城编辑：钱佳芸