桑葚，又名桑葚子、桑实、黑葚、桑果等，是桑科植物桑树的果穗。连日来，广州市白云区不少种植基地的桑葚品种陆续进入成熟期，并开放自由采摘，预计采摘期持续至5月。

在位于江高镇大田村的润土采摘园，只见成排的桑树挺拔而茂盛，枝叶间隐约可见紫黑色的果实挂满枝头。饱满圆润、色泽鲜亮的桑葚，藏在大片桑叶之下，呈现出喜人的丰收景象。

这一串串形似黑珍珠的桑葚，便是长果桑。长果桑是来自中国台湾的优良桑葚品种，单果长度可达8至12厘米，味道甜，略有微酸。另有一种金黄色的桑葚叫香金桑，产量较低，成熟时偏淡黄色，平均果品长约8厘米，吃起来口感清甜，有种淡淡的果香味。

图：形似黑珍珠的长果桑和金黄色的香金桑

每逢桑葚成熟期，都有不少游客前来采摘，只需伸手轻轻一摘，便可摘下一串串紫黑鲜亮的桑葚。“这家果园种出的桑葚味道好天然，小朋友都摘得好开心。”从同德街前来采摘的谭先生称，他每年都会带上家人一起来采摘桑葚，带孩子体验自由采摘的乐趣，和他们一起在树下尝鲜，了解桑葚的生长形态，别有一番乐趣。

润土采摘园负责人谢衍东介绍，近期天气温暖湿润，桑葚成熟期比往年提前了一周左右。桑葚浑身都是宝，营养价值高，含有天然抗氧化成分VC、花青素、胡萝卜素、硒、黄酮等，可以加工成桑葚酒、桑葚果汁等，鲜嫩的桑叶还可以入菜，是春夏季的宝藏果品之一。在果品品质方面，该果园一直采用无公害栽培技术，严格控制施药，确保游客吃得安心、放心。

●推荐采摘地址：

1.钟落潭镇龙岗村果度农场（采摘期至4月上旬）。

2.江高镇大田村润土采摘园（香金桑可采摘至5月）。

文、图/广州日报新花城记者：汤南 通讯员：肖惠津、李健
广州日报新花城编辑：时秀芙