民以食为天，食以安为先。食品安全关乎千家万户，是人民美好生活不可或缺的重要保障。为了解广州市民对加强食品安全监管的意见建议，近日，广州市统计局通过万户居民调查网对全市2011名18-65岁的常住居民进行了电话与网络调查。调查结果显示：

“安全”是市民在食品消费中最关注的因素

调查结果显示，市民在选购食品时最关注“食品安全（卫生）”，中选率为87.2%，远高于其他选项，食品安全始终是市民最关心、关注的焦点问题。市民重点关注的其他因素还有“品牌/商家口碑”（46.0%）与“食品营养”（44.9%）；随着生活水平的提高，市民对食品的期待和需求除了质量安全的“底线”，还不断追求更营养、更健康的“高线”。此外，40.3%的市民表示也会关注“食品价格”。而大多数市民对食品的“外观/包装”则并不敏感。

逾八成市民满意广州食品安全总体状况

84.8%的市民满意广州食品安全总体状况，其中，12.2%“非常满意”，72.6%“比较满意”。对食品安全状况表示“不太满意”的市民为11.5%，表示“不满意”的市民则仅占2.6%。另有1.1%的市民表示说不清。

市民认为流动摊贩与网络订餐是食品安全问题的高发区

在各类购买食品的场所中，73.2%的市民认为“流动摊贩”最容易出现食品安全问题，占比最高；其次是“网络订餐（外卖）”，50.2%的市民选择了该项。“小餐馆”（40.2%）和“网购平台”（38.7%）的食品安全风险也有较多市民担心。相较而言，“连锁/大型餐馆”“大型商超”等大型场所的食品更让人放心，认为此类场所容易出现食品安全问题的市民不超过10%。

网络订餐（外卖）在带来方便的同时，相关食品安全问题也越来越引起市民关注。从外卖食品安全问题产生的环节来看，64.8%的市民认为外卖食品的加工制作过程最容易出现安全隐患；57.9%和50.8%的市民对原材料采购和食品储存摆放环节表示担忧；还有44.7%的市民关注外卖平台商家准入门槛。

市民倾向于直接联系商家解决食品安全问题

在遇到食品安全问题时，首选“找商家要求退换或赔偿”的市民占比最高，为68.5%。“向政府或消费者协会投诉”的市民占比18.5%；通过法律部门解决得极少，仅占1.7%。还有10.4%的市民选择“忍气吞声”。

市民认为加大执法、加强抽检是提高食品安全水平的最有力手段

在致力于提高食品安全水平的众多措施手段中，市民最认可、认为最有效的是“加大执法惩戒力度”和“加强食品检测抽检”，中选率分别达到82.8%和81.8%，可见，市民对加强食品安全监管的期望高。其次是“完善食品安全法律法规”，中选率为77.6%。另外，分别有六成以上的市民认为“强化企业/从业人员职业教育”（69.4%）、“普及食品安全知识，提高消费者鉴别能力”（68.8%）、“提高食品安全事件应急处置能力”（65.7%）也是提高食品安全水平的有效措施。

文/广州日报新花城记者：赵方圆 通讯员：穗统宣王薇
图/广州日报新花城记者：赵方圆
广州日报新花城编辑：麦晓颖