2024年广州黄埔“波罗诞”千年庙会将于3月20日至3月22日举办，为期三天。波罗鸡和波罗粽，是“波罗诞”手信的首选。在广州黄埔区穗东街道波罗粽非遗传承工作室，非遗传承人也早早做好了准备。

“波罗粽的豆米是非常新鲜的，芭蕉叶、豆香、米香让波罗粽特别香。除了‘好味’之外，比较‘应节’，‘波罗诞’肯定要食波罗粽，每年‘波罗诞’我都会做好多波罗粽用来招待亲戚朋友。”波罗粽制作技艺传承人、黄埔区穗东街庙头社区居民陈玉彩说，“预计今年会做六万个粽子，欢迎来逛波罗诞的游客来品尝我们制作的波罗粽。”

今年1月，广州市黄埔区穗东街非遗项目“波罗粽”成功入选首批广东地理标志培育名单，成为2023年广州市两个入选产品之一。据了解，早在2012年，“波罗粽制作技艺”就被列入黄埔区区级非物质文化遗产代表性项目名录，在2015年被列入广州市市级非物质文化遗产代表性项目名录。今年入选首批广东地理标志培育产品名单，更是“波罗粽”这一非遗文化传承发展的里程碑，意义重大。

为更系统地展示、传播波罗粽的制作技艺和文化内涵，穗东街道打造了面积1000平方米的“波罗粽”非遗传承工作室，形成“生产+展示+体验+培训+研发+交流”模式，吸引游客和周围乡民参与体验，打造非遗品牌孵化基地。

文/广州日报新花城记者：何瑞琪
图/广州日报新花城记者：杨耀烨
视频/广州日报新花城记者：杨耀烨 何瑞琪
广州日报新花城编辑：时秀芙