营养含量远远不足？书亦烧仙草这么说…

近日，书亦烧仙草的网红现制饮品“草莓啵啵酸奶”被点名蛋白质、脂肪等含量远低于正常预包装酸奶营养含量。3月11日，记者采访书亦烧仙草方面，有关负责人称，该款产品为酸奶饮品，和纯酸奶不一样，“70ml酸奶的酸奶被稀释以后，每100ml的饮品和纯酸奶在数据上有差异。”

上海市消保委公众号发文，点名书亦烧仙草的网红现制饮品“草莓啵啵酸奶”，称如今各种打着“现制”和“酸奶”概念的饮品热度飙升，与预包装饮料将配料、营养成分全都写在包装上不同的是，现制饮品里有何原料全靠商家宣传。

文中表示，上海市消保委购买并委托专业机构测对书亦烧仙草的一款网红现制饮品“草莓啵啵酸奶”进行了营养成分检测，结果显示：其蛋白质、脂肪等含量远低于正常预包装酸奶营养含量，并且这款饮品每百克的脂肪、蛋白质、乳糖含量加起来还没蔗糖含量多。

书亦烧仙草方面有关负责人告诉记者，书亦烧仙草的草莓酸奶啵啵（后简称饮品）为酸奶风味饮品，为使饮品口感更丰富，特别添加由宁夏塞尚乳业生产的高原牧场酸奶。消费者在门店点到的600ml的饮品或沙冰类饮品中，分别会加入70 ml酸奶；该酸奶所含蛋白质为2.4g/100g、脂肪3.2g/100g，加入70ml后，整杯草莓酸奶啵啵饮品含蛋白质不低于2.4g/杯，与检测结果相近。另6.262g脂肪成分除酸奶自带的脂肪外，可源于饮品制作过程中添加的果肉等成分；而蔗糖来源为添加的30ml蔗糖与水果自带的糖分。“其实这两款产品从本质上不是同类产品，无法进行比较，我们产品加入酸奶，只是产品中的一部分，如果需要比较，应与我们加入的酸奶数据做比较。”

文/广州日报新花城记者：曾繁莹

广州日报新花城编辑 李光曼