有些水果一吃就拉肚子，是“寒凉”还是过敏？

Q：有些水果吃了容易拉肚子，如冬枣、火龙果等，是什么原因呢？是寒凉、还是过敏呢？他们的糖分是不是很高？食用有什么注意的？  

A：吃水果拉肚子，原因很多，可能跟体质、肠道功能或者当时进食的其它食物有关，也可能与水果本身特点或者已经变质等因素有关。参考中国食物成分表，除了个别水果如鸭广梨、库尔勒香梨、番石榴等的膳食纤维（不可溶）含量较高外，大部分水果膳食纤维（不可溶）含量多在1-2g/100g。像问题中提及的冬枣是2.2g/100g、火龙果1.6g/100g，不算是特别高纤维含量水果。水果除了含葡萄糖，也含果糖，有些人可能对果糖不耐受，吃多了也会拉肚子，如柚子、柿子、香蕉、桂圆、石榴、苹果等。属性上，冬枣温性、火龙果偏凉，两个方向不一致也不能太说明问题。

过敏表现以皮肤症状多见，可能会伴有一些呼吸、消化等其它系统的表现，严重者甚至出现休克等，水果中以芒果、番茄、奇异果等多见，单纯拉肚子也不能明确诊断是食物过敏或食物不耐受。冬枣在水果界算是含糖最高级别组的，超过20%，火龙果含量约在10%以上。食用上根据自身情况，如果肠道较为脆弱，可以暂时不吃或少吃。

参考自己体质选择水果，如体热者像榴莲、冬枣这些温热的宜少吃，而体寒体虚者则不宜多吃柚子、桑葚一类偏寒凉水果。建议可以把水果煮成水果茶，试试自己的胃肠道反应。

推荐汤水——

燕麦米双莲汤

主要功效：健脾养胃、养血安神

推荐人群：适用于广东深秋时节皮肤干燥、面色萎黄无光泽，睡眠不佳、脾胃气虚的人群。

材料：

莲藕250克、燕麦米30克、莲子50克、红枣（去核）5枚（约3-4人量）

烹调方法：

将燕麦米提前浸泡2小时，莲藕去皮去污泥洗净，切厚块，莲子去芯稍浸泡、洗净，再与燕麦米一起放进锅内，加入清水2000毫升，大火滚沸后，加入莲藕，再次滚沸后，改为中小火滚至软，调味即可食用，此量可供3-4人用。

汤品点评：

燕麦米作为粗杂粮的代表之一，是日常精细米面的补充，含有较为丰富的膳食纤维、维生素等，有改善便秘、辅助降低胆固醇、延缓血糖吸收的作用，是非常值得推荐的粗粮之一。

莲子和莲藕是非常好的食补之物，其中莲藕既可以生吃又可以熟吃，生吃性寒，有清热生津、凉血祛瘀的作用，但煮熟后性味改变，性温，功效也变成益胃健脾、养血生肌、补五脏，适用于脾胃虚弱、食欲不振、体虚、皮肤干燥等症。

而莲子本身有健脾止泻、益肾固精、养心安神的作用，搭配养血安神的红枣，合而为汤就有健脾养胃、养血安神的作用，适用于寒冷时节皮肤干燥、面色萎黄无光泽，睡眠欠佳、脾胃气虚的人群。

文/广州日报·新花城记者 赵冬芹

广州日报·新花城编辑：钱佳芸