盆菜，广府年夜饭的压轴大菜，也是最具年节氛围的一道菜。十几种食材井然有序地层叠摆放，蟹、鲍、参、肚、虾、冬菇、鱼球，再佐之以粉丝、腐竹、萝卜、青菜等，最终再“和味”为一体。每一食材，寓一祝福。盆菜，让一家子人围坐饭桌，开心品尝，阖家团圆。这也正是我们的年夜饭，最美的风景。