“得闲饮茶”，是广州人的口头禅，也是广府独有的生活方式。

热气氤氲的粤点、谈天说地的街坊，“一盅两件”叹世界，是广州茶楼里不变的生活场景。

外地朋友到广州来，怎能少得了这独一份的在地体验？

百年前，鲁迅先生就已充分体验过这份“广式自在”。作为一名广式点心的“铁杆拥趸”，他到过的广州茶楼馆子就有25家，《鲁迅日记》记下这一切。许广平曾对他们的选择说出理由：“在广州，我们也时常到专门的茶室去吃茶点，那些点心真精致，小巧，并不太饱，茶又清香，都很合口味。”

春节假期，“一盅两件”的光景更为热热闹闹。

历年春节，每每清晨，广州人一家老少必定要穿新衣、戴新帽，精神抖擞上茶楼。火爆的茶楼餐厅，要提前好些天预订才得一席。热气腾腾的点心，铺满一桌子。虾饺、烧卖、叉烧包、蛋挞、排骨、肠粉、陈皮牛肉球......

虾饺是外地朋友认识广式点心的“小窗口”，资深吃货可以叫出“烧卖、叉烧包、蛋挞”等“四大天王”“八大金刚”的名号。

但，广式点心远不止于此。

粤点泰斗何世晃说，至少有4000种，甚至可变幻出无限品种。

这4000多款点心里，有不少是源自民国时期的“隐藏款”点心。所谓“隐藏款”点心，它有内涵而不张扬，每一款都必须手工制作，用料、比例、制作工艺颇为考究，没有深厚功底的大师傅做不来。“隐藏款”点心常常限量供应，正所谓手快有，手慢无，慢一步就无缘品尝了。

那么，广州都有哪些“隐藏款”点心？

本期，我们就带大家一起探索“隐藏款”广式点心的世界。

光看没得吃，这绝不是我们的风格！

龙年春节，从年初一到元宵正月十五，广州日报联合广州酒家请各位食客朋友品尝源自民国的“隐藏款”广式点心：蜂巢芋角。

春节长假，快来广州过年，品味“最广味”吧！

总策划：关雅文、陈穗华、龙成满

策划与统筹：曾繁莹

视频/王钰舜、陈浩、陈镜州

剪辑/王钰舜、陈镜州

配音/陈馨

鸣谢/广州酒家、中国大酒店

文/广州日报·新花城记者：曾繁莹

广州日报·新花城编辑：钱佳芸