保护心脏必备辅酶Q10、关心肠道健康会买益生菌，熬夜会吃“防猝死套餐”……近期消费者在营养保健方面额关注点层出不穷，也反映出人们在营养健康方面的关注度越来越高。

2月5日，CIC灼识咨询发布《中国营养健康食品行业蓝皮书》（下称《蓝皮书》）显示，截止到2022年，中国营养健康食品行业规模已经达到5885亿元，预计行业规模在2027年将超过8000亿元。

营养健康食品呈现“零食化”

随着国民普遍消费能力的增长，营养健康食品的热度只增不减。CIC灼识咨询认为，营养健康食品可分为保健食品及功能性食品。保健食品主要为人体补充膳食营养，不可用于治疗疾病，监管较严格，功能性食品饮料通常按普通食品管理，进入门槛较低。

以营养健康食品受众来看，银发群体一直是营养保健食品消费的主力军。在消费营养保健产品时，银发群体往往更多注重产品功效性，看重产品能够解决的针对性问题。例如，不少银发群体对心血管疾病、骨质疏松类疾病的营养健康食品有较高的需求，这类产品多是“蓝帽子”产品，属于保健食品。

而市场规模不断扩张，营养健康食品随之出现了新的消费趋势：人群年轻化、保养日常化、需求细分多样化等。年轻消费者在营养保健食品消费上拥有明确的诉求，但更多时候对于营养保健食品的认知是一种日常化的生活补给，而非与药物挂钩，这就使得功能性食品的需求成为新的强劲增长点。《蓝皮书》提示，在这些新的需求和消费趋势的驱使下，营养健康食品呈现出产品形态的零食化。

“第四餐经济”成行业关注热点

“民以食为天”，食品本身的营养健康属性长期以来都受到消费者的关注。在中国传统饮食文化里，“营养健康食品”往往与“食疗”“食补”等词汇相贯通，注重自然、人体与食物三者的共通关系，即食物本身兼具营养和治疗的双重性质。

伴随着这种“药食同源”传统理念的回归，药企跨界做营养健康食品的案例越来越多，普通食品行业也开始向营养健康食品业务延伸。《蓝皮书》指出，以营养保健为主要导向的“第四餐经济”，成为不少企业和投资机构关注的热点。

文/广州日报·新花城记者 赵冬芹

广州日报·新花城编辑 李光曼