
腊八粥盛满,客家糕仔一碗,人间最美是清欢。今天,东莞各地村民纷纷以特色美食应节,才落舌尖又上心头的,是对好日子的回味。
中午时分,樟木头镇裕丰社区的金阿姨家里一派喜气,门边挂起一束连枝的年桔,院子的樟树装饰着中国结。

热气蒸腾的厨房里,柴灶火苗欢腾,年鹅在两臂长的大铁锅里渐渐骨酥肉嫩。“好姐妹”吴阿姨在另一个灶台上运铲如飞,锅里的客家焖猪肉咕嘟嘟收汁,油香四溢。


午宴少不了当地特色应节小吃客家糕仔——红糖水淋入米浆,像夕照雪地,此为甜口;虾米瑶柱作馅佐以鹅油,浓香扑鼻,此为咸口。上屉猛火蒸开,出锅时正好赶上宴尾,这份饭后点心让宾主两欢。裕丰社区相关负责人说,年近岁晚,村民习惯相互做东,以客家特色美食待客,既增邻里感情又添新年喜庆。

无独有偶,企石镇开展“腊八传家风 ‘童’建幸福家”腊八节活动,听故事、品腊八粥、写福字……深巷村村民霞姨早早带着志愿者煮腊八粥,材料有薏米、红枣、桂圆、花生、红豆等,寓意新一年“连年丰收”、万事“粥”全。

孩子们还听志愿者们讲解腊八节的由来和习俗,并与老人一起制作“福”字挂件、喝腊八粥,其乐融融。
文、图/广州日报·新花城记者:谢英君 通讯员:蒋鑫、白珊美
广州日报·新花城编辑:蔡冬庆