近日，某女明星为新片拍摄一年之内怒减100斤体重的新闻登上了各大网络平台的热搜，再次引起公众的关注。这样的快速减肥法是否会对身体造成影响？快速减肥之后是否容易反弹？普通人在减肥之后应该如何改变膳食结构和运动状况？广州日报记者采访了中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红，范志红表示，这样的快速减肥法，后期如不进行饮食结构改变并保持运动，极容易反弹，“我曾见过一个减肥者越减越肥的极端案例，从18岁开始减肥，今年38岁，每次减肥后她的体重都反弹，现在她已从当时的130斤变成了现在的280斤。”

范志红

范志红告诉记者，人们在减肥之前应先请专业人士评估，如果明明体重正常，体脂率正常，就不应该减肥。现实生活中，盲目减肥伤身体的案例比比皆是：“这已是一害，盲目减肥，在如今这个物质极大丰富的社会里营养不良，这真的是一个悲剧。”

范志红认为，如果一个人BMI指数正常，但腰围过粗或体重率过高，其实不需要少吃，只需要运动，调整饮食的内容就行了，每天摄入的总热量不需要有太大变化。“饮食上，基本不需要少吃一顿饭，不吃主食，只要把一些不健康的东西去掉，比如说饮料、甜点尽量少吃，做菜少放点油，不吃不健康的零食，就足够保持一个很好的体重。”

高油高盐食品不利于减肥

“快速减肥肯定是不好的，这种方法必然就会带来很大的痛苦，而且几乎是不可避免地会影响到她的食欲，她的基础代谢率等等。这样剧烈的减肥方法，就算他能扛下来，她后面也会面临又一个大麻烦——要不要继续坚持？继续坚持，太苦了，不坚持，往往体重会飞快地反弹。”范志红表示，快速减肥者应该是在到达合理体重后逐渐地增加食量，主食一点点地往上加，同时运动还不能停，“这需要减肥者自己摸索，尽量避免体重的快速反弹，如果只是减少主食不锻炼，很多女士的腰围和形态也会保持不好。吃一定的主食能够让她有精力。减肥不是说减下100斤就叫成功，减到一个目标体重之后，还能有半年一年不反弹，才叫成功。”

范志红建议，社会应该提供营养的餐饮环境，“我们注意到很多单位的食堂如今也做得油又大、盐又多，这对保持人们身体健康并不好。而一些卖减肥产品的人通过极端个案在互联网引流也并不道德，这些都应该逐渐得到更好的管理。我们呼吁全社会都加入到健康饮食的大目标当中，创造有利于健康的社会环境。”

文/广州日报·新花城记者：武威

图/广州日报·新花城记者：武威

视频/广州日报·新花城记者：武威

广州日报·新花城编辑：张丹