寻味番禺
2024-01-04 15:02:35 新花城
新鲜猪杂粥、脆皮马蹄糕、松子鱼、燕麦薄撑、煎酿土鲮鱼、鱼皮角、市桥白卖、生焯海鸥岛麻虾、咸煎饼、莲藕三宝、光皮乳猪、茶香鸡、菊花烧卖……一道道色、香、味、形俱佳的美食，让人回味无穷。
番禺这座拥有2200多年历史的岭南古邑，饮食文化源远流长，是粤菜的发源地之一。番禺菜秉承了广府菜的风格，夏秋讲清淡，冬季讲滋补，选料广泛。独特的美食烹出水乡风味，成就番禺这一美食天堂，饮食文化名扬天下，因而有“食在广州、味在番禺”的说法。作为广州国际美食节主会场承办地，已注册餐饮企业2万多家，占广州地区餐饮企业数量的六分之一。
如今，“食在广州、味在番禺”的品牌越来越响亮，不仅让市民游客了解到“味在番禺”饮食文化精髓，同时还能感受广州的美食魅力。“味在番禺”不仅仅是一个美食符号，更是推动文商旅融合高质量发展的有力牵引。
文/广州日报·新花城记者：肖桂来
视频/广州日报·新花城记者：肖桂来 通讯员：番禺区饮食行业商会
广州日报·新花城编辑：时秀芙
番禺这座拥有2200多年历史的岭南古邑，饮食文化源远流长，是粤菜的发源地之一。番禺菜秉承了广府菜的风格，夏秋讲清淡，冬季讲滋补，选料广泛。独特的美食烹出水乡风味，成就番禺这一美食天堂，饮食文化名扬天下，因而有“食在广州、味在番禺”的说法。作为广州国际美食节主会场承办地，已注册餐饮企业2万多家，占广州地区餐饮企业数量的六分之一。
如今，“食在广州、味在番禺”的品牌越来越响亮，不仅让市民游客了解到“味在番禺”饮食文化精髓，同时还能感受广州的美食魅力。“味在番禺”不仅仅是一个美食符号，更是推动文商旅融合高质量发展的有力牵引。
文/广州日报·新花城记者：肖桂来
视频/广州日报·新花城记者：肖桂来 通讯员：番禺区饮食行业商会
广州日报·新花城编辑：时秀芙