记者今日从顺职院了解到，日前，全国数智行业产教融合共同体成立大会在顺德职业技术学院举行。来自全国餐饮行业的专家学者及高等院校、职业院校、科研机构、上下游企业的近200名代表参加该会议。

据悉，会议上，全国数智餐饮行业产教融合共同体（以下简称“共同体”）正式成立，该共同体由顺德职业技术学院、广州酒家集团餐饮管理有限公司、扬州大学牵头，联合全国79家餐饮上下游企业、77家中高职及本科院校、3家研究机构，以及中国烹饪协会、广东烹饪协会、广东省餐饮服务行业协会、广东省产教融合促进会等14家行业机构共同组建。

据悉，成立大会上，中国烹饪协会副会长乔杰表示，共同体的成立是餐饮职业教育领域发展的一件大事，也是餐饮产教融合的创新和探索。常务副会长麦泉生表示，广东烹饪协会将加强与共同体合作，共同为餐饮业高质量发展作出贡献。广东省产教融合促进会副秘书长樊员轩表示，数智化餐饮是传统产业和现代科技的紧密结合，共同体的成立恰逢其时。

广州酒家集团餐饮管理有限公司副总经理郭志明表示，将充分发挥企业资源优势，积极推动共同体建设，推动数智餐饮行业迈向新高度。另外，扬州大学旅游烹饪学院院长侯兵表示，未来将坚持创新、合作、发展、共赢理念，通过共同体建设赋能餐饮产业智能化改造和数字化转型升级。顺德职业技术学院党委委员、副校长杨小东表示，共同体的目标是打造全产业链接，形成共同需求，顺职院作为牵头发起单位，将全力做好相关工作。

据了解，该共同体未来将立足餐饮行业国际化、数智化、绿色化发展，融合一二三产业，汇聚国内烹饪餐饮院校和企业，共同推进产教融合、科教融汇，实现人才培养目标与产业需求精准对接，教学内容与岗位能力需求相匹配，培养高质量的餐饮技术技能型人才。通过共同体这一平台，进一步实现科研项目与行业企业发展相促进，探索“菜品创新开发助推农产品销售”的乡村振兴新模式，助力农民增产增收。另外，共同体还将计划推动厨电产品在美食技艺传承和美食文化传播方面的应用，探索美食文化传播新范式。

文、图/广州日报·新花城记者：黄子宁 通讯员：王骏
广州日报·新花城编辑：何波