在新消费时代下，以超市大卖场为代表的传统商超，一边要面临行业竞争的加剧，与线上电商、社区生鲜等新渠道“贴身肉搏”；一边则因自身的商业模式，很难更好地满足大众消费提出的新需求。

这几年，夹缝生存下的传统商超行业频繁传出“老店关门”的惋惜之声，这也说明商超行业的发展和变革早已是大势所趋。广州日报记者获悉，在这行业的新拐点上，作为中国本土零售巨头的华润万家主动求变——近期，华润万家全面升级改造为blt业态已陆续开业，覆盖全国八座城市九家门店。同时，万家即将在上海、广州等地同步开启门店业态升级的新战略。

零售40载，超市从“刚需”到“精品”

40多年前，“超市”这一新物种的出现，凭借着商品自选、货品齐全、一站式购物等新颖的体验方式，迎合了城市消费者的需求，极大地提高了人民生活的物质水平。在早期外资零售巨头的压力下，以华润万家为代表的中国本土超市迅猛崛起，全国各地超市如雨后春笋般相继涌现。抓住了时代红利的连锁商超，成为了家庭消费的主要渠道。逛大型商超，一度成为了潮流时髦的生活方式。

近十几年，伴随着互联网和移动互联网的出现及普及，国内零售业态开始呈现百花齐放的态势，以网购、O2O、社区生鲜、直播电商等越来越多新零售模式开始崛起，消费者的消费习惯开始转变，传统超市的优势逐渐丧失。

近几年，“超市结业”的新闻屡见不鲜。数据显示，从2011～2020年间，中国超市门店数量从38554家的高位，下降至24082家。其中，大型连锁超市门店数量下降速度远高于整个行业。

事实上，关店的并不只传统超市，去年某新零售连锁品牌，因为成本高等问题关闭了北京所有门店；今年也有些国际零售巨头由于同样的原因，关闭了十多家门店。

不少人把传统超市大卖场的衰落，归咎于被互联网电商的侵占以及年轻一代“宅经济”的崛起。但有分析认为，并不是“年轻人不喜欢逛超市了”，而是超市亟需一场符合时代需求的升级。

据中国连锁经营协会（CCFA）发布的“2022年中国超市TOP100”显示，在传统卖场门店数量首次出现下滑的背景下，2022年百强超市企业合计销售规模为9368.87亿元，同比增长了超292亿元。

超市门店数量下滑，销售规模反而稳步增长的市场表现，说明尽管线上电商强势崛起，但线下超市依然作为一种“不可替代的零售业态”存在。尤其是随着消费者对于品质化商品需求不断提升，精品超市等新业态正快速发展。

华润万家“blt超市”将在全国八城九店启动全面升级计划

据了解，作为一种提供高质量、个性化商品和服务的零售形式，精品超市近年来在全球范围内都得到了广泛的发展和欢迎。

据悉，早在20年前，华润万家就关注到中国消费者对于高品质生活的需求。2004年，深圳万象城诞生了全中国第一家Olé精品超市。值得一提的是，作为高端精品超市，Olé从2004年至今连续十几年实现销售增长。

据悉，除Olé之外，由华润万家理念“better life together”首字母组成的“blt超市”，最近在全国八城九店启动全面升级计划。

以广州为例，随着越来越多门店租约到期，华润万家将逐步关闭或升级多家广州门店。但“关店”并不意味着离开，而是适应变化的重新布局。据介绍，在未来的1～2年内，华润万家在广州选择了更合适的地址布局，而且将带来更多升级新业态，继续服务广州街坊。

文/广州日报·新花城记者 许晓芳

广州日报·新花城编辑：龙嘉丽