饮茶之风如何盛行中国？

不同朝代的古人都怎么喝茶？

为什么画家们都爱画卢仝？

苏东坡原来也是一个茶痴？

风靡宋朝的点茶法为何走向没落？

茶寮为何成为明代文人的精神家园？

……

一本书读懂中国人饮茶的智慧。

《中国人的茶事》

作者：戴明华

出版社：浦睿文化·湖南人民出版社

一本赏心悦目的中国茶史

这是一本视觉上赏心悦目的中国茶史，也是一堂有趣生动的茶文化通识课。

《中国人的茶事》依托丰富的茶书典籍、人物故事、古典诗词、传世茶画，从先秦至清代，捕捉中国茶的高光时刻，详述历朝制茶、饮茶、品茶的变迁，深入领略唐代茶的蔚然成风、宋时茶的精工细作、明代茶的返璞归真……

书中收录了近150幅传世茶画和饮茶器物图，如《调琴啜茗图》《文会图》《品茶图》《事茗图》《赵孟頫写经换茶图》等：

《调琴啜茗图》

文徵明《品茶图》（局部）

这些图画让我们直观古人的饮茶现场，于画中体验不同朝代的古人的饮茶方式。书中还提到，不同朝代的女性，她们的饮茶方式和姿态也都各有特点，比如：唐以后涉及女性饮茶场景的画作来看，再难看到《宫乐图》中闹作一团喝茶喝到“微醺”的美女群像，也不会看到《调琴啜茗图》中因为茶盏太烫宁可用手帕垫着也不放下的丽人形象。和唐朝“抓拍”式的生动形象相比，在宋元明清画作中，端坐喝茶的女子像是一种静态的“摆拍”。

一代代中国人的生活史

茶事，小可观照普通人的生活，大则可以改变一个国家的命运。可以说，一部中国人的茶事，就是一部中国人的“小”历史。

作者在书里写道：茶，是天地之精华，但茶是人做的，给人喝的。没有“人”，茶就是一片树叶。但我并不想讲一片树叶的故事，我关心的永远是“人”，把我所知道的与茶有关的每个人、一群人、一代人，他和他们为茶所做出的努力和付诸的情感告诉你们。

翻开这本《中国人的茶事》，你看到的不仅是茶文化的历史演变，更多的是一个个鲜活生动的古人的故事，看到时代兴衰带给茶与个体的影响，认识其中或有名或无名的人，体会他们的喜悲。

而饮茶之风的盛行，自然离不开名人的鼎力助推。上到一朝天子，下至文武百官，都在引领、推动着全民饮茶的风尚。

比如撰写《大观茶论》的“茶皇帝”宋徽宗，努力将“白”等视觉维度的对美的追求引入了对茶的品鉴之中，深刻影响了当时的茶事。

又如大文豪苏东坡，其实是一个名副其实的茶痴。他痴迷茶到何种程度呢？他不仅为茶立传，还亲自制作茶器，甚至在大年初二不惜周章派专人送信去借人家的茶臼。

尤荫《东坡石铫图》（局部）

东坡最喜爱的是北苑贡茶，他以拟人手法写了一篇传记小品《叶嘉传》，文中形象地糅进了茶的历史、功效、品质和制作等各方面的特色，还重点描述了宋朝的榷茶制度。

收藏在故宫博物院的《新岁展庆帖》是苏轼给好友陈季常的一封手札，写于1081 年大年初二，除了跟好友约定来访的时间之外，信中大篇幅都在拜托一件事，即想借陈季常家的木茶臼一用，一来想让身边的铜匠依样做一件铜质的，二来恰好有人要去福建，可以顺便请对方代买个一模一样的回来。

书中诸如此类的故事，不一而足。

因为茶，历史上的那些古人，变得栩栩如生。让我们借由一碗茶，走进古人的日常生活，读懂他们饮茶的智慧，也读懂他们的审美情趣与生活之道。

本书作者戴明华是“博物馆有得聊”品牌创始人，以茶为师多年。《中国人的茶事》从“茶事”的角度切入，配以丰富珍贵的文物资料，以故事的形式娓娓道来，为我们呈现一个比文字记载更为生动的中国茶史，让我们近距离观赏到一个别开生面、活色生香的中国茶世界。

文/广州日报·新花城记者：孙珺

图/广州日报·新花城记者：孙珺

视频/广州日报·新花城记者：孙珺

广州日报·新花城编辑：李亚妮