骆公家宴入选非遗

11 月 25 日,骆秉章研究会第三届第一次会员大会在广州市鼎盛智谷产业园召开,约120人出席大会。记者获悉,骆秉章民间故事传说和骆公家宴列入花都区第四批和第六批非物质文化遗产代表性项目名录。

会议审议通过了《第二届理事会工作报告》《第二届理事会财务工作报告》。骆秉章研究会会长李远在报告中全面总结了本届工作。他表示,五年来,第二届理事会成功出版两部《骆秉章传》传记,举办了第二届全国骆秉章学术研讨会,骆秉章民间故事传说和骆公家宴列入花都区第四批和第六批非物质文化遗产代表性项目名录,先后授予花都区实验中学等六所学校为“骆秉章文化传承基地”,举办首次“骆公诞”民俗活动等。在研究会的大力配合和支持下,骆秉章廉洁事迹被主流媒体广泛报道。2023年7月18日,广州市和花都区纪委监委录制的骆秉章廉洁事迹宣传片《一则家训 世代流芳》在中央纪委国家监委网站播出。

大会选举产生了新一届理事会成员33 人、监事会成员3人。骆鼎当选为新一任会长。

据介绍,骆公家宴(清一品家宴)主要流传于广佛地区,以广府菜为基础,结合湘菜、川菜之部分烹饪技法,取料坊间寻常之食材而精心制作,全宴使用荤素原料超过五十多种,能够呈现二十多道优质菜品,主打菜谱含十菜肴、两主食、一汤、一粥、一糖水、一果盘,辅以三道茶。

文/广州日报·新花城记者:曾卫康

图为采访对象提供

广州日报·新花城编辑:时秀芙

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