世界上最昂贵的比萨是怎么做的？航天员在宇宙里吃什么？巧克力是怎么成为大家最爱的甜食的？中世纪的人们是如何制作冰激凌的……荷兰“金石笔”奖得主、著名科普作家舒腾又一新作，科学、历史、文化多角度讲述环球美食奇闻趣事，搭配亲子互动趣味小实验和美味食谱。

《美食的秘密》

著   者：[荷]扬·保罗·舒腾    

绘   者：[荷]叶伦·风科          

译   者：罗信

上海人民美术出版社

寻味5大洲24个国家70余种美食

从风靡世界的披萨、汉堡、薯条、可乐，到颇具地域特色的“跳跃沙拉”、“美发沙龙”、甘草糖，再到小朋友们最爱的巧克力、冰激凌……本书将带你跨越5大洲，探访24个国家的70余种特色美食，与美食对话，了解美食背后的精彩故事。如果你对美食充满了好奇心，那么这本图文并茂、有滋有味的美食科普书将是你的绝佳选择！

美食、风俗、新知、趣闻应有尽有

本书由荷兰“金石笔”奖得主、著名科普作家扬·保罗·舒腾倾情撰写，作者从孩子们对“吃”的兴趣出发，将美食与科学、历史和文化知识有机结合，以幽默易懂的语言将环球美食的各种奇闻趣事娓娓道来。世界上最昂贵的比萨是怎么做的？航天员在宇宙里吃什么？巧克力是怎么成为大家最爱的甜食的？中世纪的人们是如何制作冰激凌的？分子料理是怎么回事？……这些丰富多彩、有滋有味的内容，不仅满足了小读者对知识的渴望、拓宽了视野，还能唤醒他们对新鲜事物的好奇心，培养他们对自然、科学、历史和文化等方面的求知欲和探索精神。

除了精彩的美食故事、逗趣的插图，书中还提供了若干可以动手操作的有趣实验和美味食谱，比如用柠檬、蜂蜜等食材自制驱蚊水和除垢剂，拿保温壶制冰，用烤箱制作好吃的花生酱、豌豆脆，挑战花式摆盘让菜品看起来更诱人……这些小实验和DIY食谱简单易行，特别适合亲子一起动手尝试。在此过程中，孩子们不仅可以体会到食物的制作过程和创造的乐趣，培养他们对美食的热爱和创造力，还可以在潜移默化中养成珍惜食物、健康饮食的好习惯。

著者简介

扬·保罗·舒腾，荷兰著名学者和儿童科普作家。2008、2014年，两度获得荷兰儿童文学最重要的奖项之一“金石笔奖”；2019年获“银石笔奖”。代表作品有《身体的秘密：从细胞到不可思议的你》《宇宙的秘密：从粒子到万物》《生命的秘密：从草履虫到达尔文》《我的鸟书》等。

叶伦·风科，荷兰漫画家、插画家、儿童杂志编辑。

文/广州日报·新花城记者：孙珺

图/广州日报·新花城记者：孙珺

视频/广州日报·新花城记者：孙珺

广州日报·新花城编辑：李亚妮