入驻抖音两个多月，收获3.8万粉丝、30万个赞，54岁的张良仁教授近日在短视频平台走红了，原因有点“离谱”——吃饭太认真！

视频里的张教授，既是学者，也是个“吃货”。他说：“中国人2000年前就撸串了”“油条跟奸臣秦桧有关”“南京离不开烤鸭”……任何食物，似乎都能被他咀嚼出上下五千年的历史，其博古通今的学识和风趣幽默的谈吐，让冰冷的文史知识有了烟火气，着实吸引了一波关注。

据悉，张教授是南京大学历史学院考古文物系的专家，“吃播”是为了传播知识，让更多人知道考古的价值，支持考古研究。当前，囿于学科门槛、理解难度等诸多因素，很多文化和知识与普罗大众“渐行渐远”。而要破解这种尴尬现实，就得打破传播壁垒，让专业知识“下沉”，更好发挥知识的价值，满足人们的精神追求。

近年来，不少专业人士频频走红，有意思的是，他们在自身走红的同时也带动了知识“破圈”。从“想做李杜小跟班”的戴建业，到花式讲刑法的罗翔，再到“孤独美食家”张良仁，在他们抽丝剥茧地讲述下，晦涩艰深的知识变得通俗易懂，吸粉无数。由此看来，让专业人士化身“破壁者”，把硬核的知识深入浅出地讲出来，既可以降低专业知识的门槛，让其接上普罗大众生活的“地气”，也可以带来清新的流量，让更多人关注冷门、专业知识。这种“硬饭软吃”不失为传播知识的一种办法，多多益善。

文/广州日报评论员 庹亚男

图/广州日报·新花城记者 莫伟浓

广州日报·新花城编辑 张冬梅