广州日报·新花城记者从广州市新闻出版局获悉，2023年度“中国最美的书”评选结果于近日在上海公布。经过由海内外顶尖书籍设计师组成的评委会的多轮评选，来自全国11个省市的24家出版单位的25种图书荣获本年度“中国最美的书”称号，其中，广州出版社出版的《消失的名菜》也荣膺此殊荣。

该书的图书装帧由三次获得“中国最美图书”的许天琪设计师、李朋蓺设计师打造，精装版的《消失的名菜》设计模拟了民国的菜谱，专设有书函。图书整体以创新的方式加长页面，在设计和排版上巧妙地体现了“消失”意境，采用传统古线装的装订方式，使长卷页面呈现出浓郁的复古感。

内容方面，该书基于广州博物馆藏的老菜单和老菜谱，对业已消失的民国味道进行还原、重塑和创新的探索与实践，记录了正在消失的名菜。其中，“二京果”“五柳石斑”“仙翁奶露”三个菜式的图片运用了感香油墨，让读者不但可以阅读文字，还可以闻到淡淡的不同食物之味，充分调动了读者的感官，让纸面阅读首次获得身临其境的菜品揭盅体验。整本图书的设计以文化与饮食的相互融合，唤起读者浓郁的岭南乡愁。

广州日报·新花城记者了解到，“最美的书”评选由上海市新闻出版局主办，自2003年创立以来，至今已成功举办20届，共计471件设计作品入选。“最美的书”评选对标“世界最美的书”评选要求，重视书籍设计的整体性，强调书籍内容与形式的完美结合、书籍设计对于书籍本身功能的提升、设计风格与适宜手感的和谐统一，以及作为设计重要元素的技术手段的运用等。

文、图/广州日报·新花城记者：黄岚 通讯员：穗阅宣
广州日报·新花城编辑：苏琬茜