近日，苏格兰传奇单一麦芽威士忌品牌大摩 (The Dalmore)于广州正式为其年度限定力作“大摩奥艺桶藏系列：2023雪莉桶版（Cask Curation Series: The Sherry Edition）”揭开帷幕。此重磅系列全球限量150套，国内仅发行6套。继“大摩奥艺桶藏系列—雪莉桶版”之后，系列第二章为“波特桶”的惊喜之作，致敬与波特酒酿酒大师的合作。此后，第三版及第四版也将于2025~2026年陆续推出。

据英国怀特马凯公司大中华区总监Kenny Wang先生介绍，大摩与不同产区酿酒名庄共创威士忌典藏作品《大摩奥艺桶藏系列》，首作《雪莉桶版》由传奇大摩首席酿酒师理查·派特森(Richard Paterson, OBE)、大摩总制酒师格雷戈·格拉斯(Gregg Glass)，联手冈萨雷斯比亚斯酒庄打造，纪念双方难能可贵长达百年的独家合作关系，冈萨雷斯比亚斯酒庄历经五代传承，目前由该酒厂首席酿酒大师Antonio Flores与女儿Silvia Flores共同经营。

（大摩奥艺桶藏系列首部曲雪莉桶版，红色礼盒以旅行为灵感，由意大利手工皮革巨擘AB Florence制作）

系列包含三款珍稀雪莉桶作品，每款威士忌都是大摩单一麦芽威士忌的标志性风味的代表——纯粹而精湛地运用冈萨雷斯比亚斯酒庄酒窖不同年份与种类的雪莉酒桶。保持自然酒色、未经冷凝过滤，并以原桶强度方式做最后装瓶。12年雪莉桶单一麦芽威士忌及18年单一麦芽威士忌亦均在冈萨雷斯比亚斯酒庄为大摩独家定制的不同雪莉桶中陈年，赋予酒体丰富口感与多层次风味。

在业内，大摩既被誉为老酒银行，又是“多桶陈年”的创新先锋。精心挑选全球上乘的橡木桶，是大摩成就威士忌酿造艺术的本质，早在1868年，它便成为“多桶”陈年的先锋。时至今日，被誉为「老酒银行」的大摩已传承数个世纪，并保有古老年份的极致珍稀窖藏。

文/广州日报·新花城记者：曾繁莹

广州日报·新花城编辑 钱佳芸