家的滋味是怎样的？你可还曾记得？
孩童时期，放学后在家楼下的空地上踢球，耍得正欢，谁也无法叫停。唯一能叫停的，是厨房里肉菜下锅的那声“哗”，以及随即在空气中蹿跳的味极鲜之香气。迫不及待地跑回家，手都来不及洗，钻进厨房夹起刚出炉的肉菜就往嘴里送。哇！那叫一个烫嘴！酱油在明火的拥簇下迸发香气，裹住肉，润着菜，那滋味，至今难忘。头啖菜试过了，心满意足地洗洗手，一家人围坐一台，满桌子新鲜出炉的热菜，别提多香。长大后，学业繁忙，无论多晚归家，爸妈都等着一起开饭，熟悉的饭菜，熟悉的酱油香，岁月静无声地伴随一代人的成长，烙刻在记忆深处。
成年后，离家拼搏，在快速发展的城市中，生活与工作节奏紧凑，外卖、料理机等便捷方式解决了一日三餐，带来便利的同时也让美食变得同质化，家的味道越来越遥远。
直至这个周末，在花城汇广场遇见味事达的主题快闪活动，猛然间将人拉回到那些年，封存已久的、有关家的滋味记忆盒子瞬间被打开。那份记忆里，有着味事达的经典鲜味，那始于1983年、传承至今的匠心鲜味。
回眸经典，回忆家的滋味
味事达的味极鲜是老广极爱的酱油。味事达前身为开平县酱油厂，始创于1956年。1983年，味事达生产出其第一瓶味极鲜酱油，创立鲜味酱油的细分品类，自此开启了其鲜味酱油时代。味极鲜酱油陪伴许多80后广府人成长，是他们最熟悉、最亲切的味道。
今年，是味极鲜上市40周年。10月28日～29日，味事达于广州花城汇广场举行以“忘不了1983的味儿”为主题的快闪活动，庆祝味事达旗下味极鲜上市40周年，通过现场丰富有趣的互动体验和“人工智能PK家的滋味”厨艺争霸赛，与观众一同回眸往昔，带领观众领“鲜”未来。
在快闪活动开启前，线上的一波“回忆杀”已经走起。作为鲜香生活的见证者，味事达与许多消费者有着共同的滋味回忆。因此，当其在线上发起“#忘不了1983的味儿”话题互动时，立马得到众多网友的积极回应，大家纷纷分享自己80年代的味蕾记忆，尤其是1983年那些忘不了的好滋味与时代故事。此次话题互动，味事达也邀请了近20位美食、生活类博主，他们从味极鲜中寻找烹饪灵感，通过创作菜肴来抒发1983年的时代情感。
领“鲜”未来，守护家的滋味
当今人工智能技术日新月异，AI早已融入生活中，味事达希望唤起人们的思考，在“家的滋味”和“AI大厨”间做出内心选择。
在线上，味事达发布创新互动视频“人工智能PK家的滋味”，剧中妈妈与AI机器人同时烹饪家常豉油虾，网友投票支持心中的大厨，并可以根据自己的选择看到不同的结局剧情。这不仅仅是一个视频，更是一次互动挑战。逾200位达人朋友积极参与，按照AI食谱与自己专属的巧思食谱烹饪同一道菜式，再由亲朋好友盲测品鉴选出哪一道菜品更美味，烹饪的巧思以视频方式共享到线上“人工智能PK家的滋味”话题页面，让众多网友们在家也能做出达人同款美味佳肴。
在线下，AI机器人被味事达“请”到广州花城汇快闪活动中，与三位美食博主及十多位烹饪预选赛中脱颖而出的朋友们现场对决，用味事达酱料烹饪油爆虾、排骨、清蒸鱼、荤素小炒、干炒牛河及白灼时蔬等家常菜式，并由特邀嘉宾——卡夫亨氏中餐创意厨务顾问、中国名厨委委员庄恩健老师进行现场品鉴与评分。
味事达酱油冰淇淋、巨型酱油瓶打卡、AI机器人互动、爱心饭盒DIY绘制、忘不了1983黑胶旋律墙……线下快闪现场还有各种全感官体验，消费者可参与打卡，并根据收集不同印章、发布社交平台内容集赞，兑换极具创意的味事达定制周边礼——超大显眼包、网兜包、T恤、手机支架、冰箱贴等等。在好玩的互动中，味事达再次拉近了与消费者的距离。
40年来对“鲜”的坚守
作为知名品牌、广东省著名商标，“味事达Master”商标于2020年列入广东省重点商标保护名录。在粤闽拥有家喻户晓的江湖地位，味事达味极鲜40年来坚守工艺，持续为消费者提供鲜味。
今年，味事达品牌宣布旗下多款产品焕新升级，不仅充分保留鲜味精华，还为消费者提供更健康的产品体验。近期推出包括零添加系列（味事达零添加薄盐生抽、味事达零添加初榨生抽、味事达零添加谷物酿造料酒）、薄盐系列（味事达薄盐味极鲜、味事达纯味鲜、味事达薄盐生抽）、有机系列（味事达有机黑豆酱油、味事达有机醇酿酱油）、黑豆系列（味事达黑豆醇酿味极鲜）等，以满足消费者多元需求。
除了配方升级，味事达在包装上也下了不少功夫。此次升级之前，味事达已经着手进行全线包装材质的更新换代，逐步淘汰回收率低的聚氯乙烯（PVC）材料，更多地采用可回收、低污染的包装材料。本次升级后的味事达产品采用了减重瓶设计——以1瓶经典的760毫升玻璃瓶包装为例，升级后的玻璃原材料使用最多降低了33%，既减轻烹饪负担，也减少了对生态环境造成污染的风险，为可持续发展贡献一份力量。
四十载春秋，一个孩子成长为社会与家庭的中流砥柱，一个民生品牌成长为驰名重点商标。岁月虽流转，味事达的心意却未曾改变：伴随一代代消费者成长，将家的滋味带进消费者的味觉里、记忆里、心田间。未来，无论前路多么充满挑战，困难多么棘手，每当闻到那熟悉的饭菜香时，此心便能安定，因为，那是家的滋味，是家人给予的力量，是前进的动能。
文/曾繁莹
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