小楼镇位于增城北部生态保护区，是广佛肇和深莞惠两大都市圈的“黄金走廊”，地处温带与热带的交融处，造就了该镇独特的自然禀赋，当地农业基础深厚、资源丰富，迟菜心、山泉猪、大刺鳅、丝苗米、乌榄、北园绿荔枝等优质特色农产品畅销全国各地，深厚的文化内涵和丰富的旅游资源更是赋予小楼一方绿水青山独特的灵魂。

小楼镇联合信息时报微社区e家通共同推出“奋战‘百千万’”专栏，详细解码小楼镇全力推进“百县千镇万村高质量发展工程”落地见效的“施工图”。

围绕高质量发展首要任务，小楼镇以丰美田园为基、以仙姑文化为蕴、以实施“百千万工程”为抓手，锚准建设农业强镇定位，持续推进“一仙姑、一棵菜、一头猪、一条鱼、一粒米”特色品牌发展，助力粤港澳大湾区“菜篮子”基地建设，推进农文旅创新融合发展，绘就出“农村美、产业兴、农民富”的乡村振兴新画卷。

“一条鱼”，即增江大刺鳅，俗称纳锥、芝麻锯，是增城区小楼镇特色品牌之一。

增江大刺鳅。

以“一条鱼”谋优势产业

小楼镇立足增江河优质水资源禀赋，坚持特色发展，以生态产业化为引领，以人工繁育技术为抓手，建设广州市河盛汇农业科技有限责任公司大刺鳅繁育基地（以下简称“增江大刺鳅繁育基地”）菜篮子项目，以“一条鱼”谋优势产业。

增江大刺鳅繁育基地。

在增城民间有句俗话，“吃鱼就要吃大刺鳅”。20世纪70、80年代，人们经常能在增江捕到大刺鳅，后来野生大刺鳅数量锐减甚至濒临灭绝。2021年，作为增城区乡村振兴重点工作之一的增江大刺鳅繁育基地，在美丽的小楼镇八仙湖建成投产，基地占地面积244.6亩，集孵化繁育、生产养殖及种业保护于一体。

走进增江大刺鳅繁育基地，已是一派繁忙的景象。这边工人给鱼塘的鱼儿投食，水面一片欢腾；那边工人娴熟地拿起网兜，一边网鱼装桶，一边向养殖户讲解养殖技巧和放养鱼苗的注意事项。

捕捞增江大刺鳅。

增江大刺鳅繁育基地负责人彭进桃向记者介绍，为了保护增城具有本土特色的大刺鳅，他自2010年开始研究人工繁育大刺鳅，历时十余年，成功攻克技术难关并制定了养殖标准。

为了每年能产出优质的育苗供应给养殖户，基地早在3月就开始孵幼苗，等鱼苗长到2厘米时才能移至室外育苗池。鱼苗一般孵化养3个月，长至5-8厘米规格的鱼苗卖5元/尾，6月份左右出苗，再养1年左右，待成鱼半斤左右时上市。广州本地成品鱼的塘头收购价格也比较高，半斤六两大小的成品鱼价格在60-70元/斤之间浮动，一斤左右的成品鱼单价更高，市场需求日趋旺盛。

据悉，2022年增江大刺鳅繁育基地孵化5-8厘米规格鱼苗360万尾，其中对外销售鱼苗约200万尾，产成品大刺鳅25万斤；今年基地预计孵化大刺鳅鱼苗500万尾，目前已经接到20多位养殖户的订单，订单鱼苗数达到200多万尾。

增江大刺鳅繁育基地多次开展大刺鳅健康养殖科普宣传活动，基地全年接待参观考察人数2000人以上。工作人员介绍，大刺鳅养殖只需要少量有机饵料投入，不影响水域环境，属于生态型项目，蕴藏着巨大的市场潜力和广阔发展前景，是非常适合村民养殖的一种高效益的中高端水产品种。

“一条鱼”强化联农带农致富

得益于“企业+合作社+养殖户”的合作共赢发展模式，增江大刺鳅繁育基地的建设，实现养殖户收入与企业发展同步提升、生态与产出效益同步改善，有效降低了养殖户的养殖风险，提高了经济效益。

彭进桃说，现在基地能批量人工养殖繁育大刺鳅，经过推广宣传，了解大刺鳅、养殖大刺鳅的农户也越来越多，带动了当地100多户农民养殖户增收致富，促使当地大刺鳅养殖规模达到了800亩。基地直接带动周边农民就业人数约50人，辐射带动产成品鱼总量达70万斤。仅2022年，基地以75元/斤的价格向养殖户保价回收大刺鳅成品鱼10万斤，直接为周边农民增收约800万元。

增江大刺鳅鱼苗。

一位养殖户向记者介绍，2021年6月，他从增江大刺鳅繁育基地采购了3万多尾鱼苗，首次尝试养殖6亩人工繁殖的大刺鳅。2022年10月，基地向其保价回收了1.3万斤，增收约100万元。基地鱼苗品质好、产量高，经济效益不错，最近另一位养殖户也闻讯而来承包鱼塘养大刺鳅，已投入200万成本养殖40万尾，他表示，“小楼镇和养殖基地会提供许多政策和技术上的支持，即使没有养殖大刺鳅的经验也能很好地经营和管理，所以决定今年扩大养殖面积。”

新农人的加入，使这一产业更加引人注目。大学毕业后，“90后”青年彭润铭本着对家乡、对农业的热爱，在2022年加入增江大刺鳅繁育基地，辅助基地开展大刺鳅优质种苗孵化生产，同时协助宣传推广大刺鳅绿色养殖技术，为养殖户科普养殖知识。

增江大刺鳅鱼塘一角。

完善“一条鱼”产业链条

种苗虽小，却是养殖的“芯片”，蕴含着巨大的科研力量。增江大刺鳅繁育基地通过构建增江野生大刺鳅种质资源养护点，持续提升野生驯化、亲本培育以及人工催产孵化水平，推动大刺鳅人工繁育技术走在全国前列。截至2022年，大刺鳅人工孵化率从2016年的5%突破到了70%。此外，基地还与华南农业大学、珠江水产研究所一起改良大刺鳅鱼种，不断提升基地价值链。

彭进桃告诉记者，基地坚持培育大刺鳅产业链，从鱼苗到养殖，配合饲料、成品鱼回收等，提供完善的一条龙服务。不仅如此，还配合政府推出惠农保险，为农民提供更全面的保障，提高养殖户抵御风险的能力。基地致力推进绿色生态健康养殖，加强大刺鳅种源、种业保护和食疗、药用价值宣传推广，打造大刺鳅地理标志产品，维护品牌“独特性”。

实时监控鱼塘情况。

目前，增江大刺鳅繁育基地正处于高速发展阶段，下一步将通过进行工厂式高密度养殖，进一步升级苗种孵化繁育设施设备，创建5G智慧渔业平台，提高养殖智慧化水平。同时，基地计划将闲置鱼塘整合为美丽渔场，结合基地所在的八仙湖景区以及附近的报德祠景区等元素，打造大刺鳅科普馆、大刺鳅特色农庄、大刺鳅预制菜等，助推农文旅融合。

未来可期，小楼镇将持续聚焦基地全产业链建设，以“一条鱼”搅动“一池春水”，实现经济效益、生态效益、社会效益的多赢，助力乡村高质量发展。

【图文记者 李思睿】
【编辑 陈美宛】
部分图片来源：小楼镇政府