从24岁到40+岁，从五星酒店的厨师到美食作家，在中国的20年，一个老外如何谋生，如何去爱。

《洋盘：迈阿密青年和上海小笼包》

〔美〕沈恺伟 著

于是 译

文汇出版社      

之前——“要是能知道自己能待多久，那该多好。”

后来——“我想，我可以再待一年。”

美国人Chris（沈恺伟）于2005年来到上海，在浦东香格里拉酒店翡翠36餐厅工作，由此开始了他在上海近20年的生活。

从最初跌跌撞撞闯入一座陌生城市，不知道自己能在这里待多久，到骑着挎斗摩托穿越5000公里寻路中国，从躲在外籍人士舒适的“泡泡圈”，到花10年寻访一位手工锅匠，以《上海小笼包指南》出圈……他穿越在两种文化间，一年又一年，学会了当一个成年人，学会了爱。

冥冥中似乎有一个声音在召唤他，而直到来到中国，他才发现自己与这个国家的深刻渊源。

洋盘，四川方言中，有洋气、拉风的意思。上海方言中，则指外来人不太了解本地习俗。作者用作书名带有一点自嘲。

从24岁到40+岁，他在最好的年纪闯进中国高速发展的20年，以“局外人”的率真与好奇，探寻着日渐被我们忽略的“附近”和附近的“人”的故事，也在自己人生的上升与下沉中，见证了两种文化的碰撞和改革大潮下中国的变迁。

他游走在老城的窄巷，沉浸式体验上海的生活，用10年寻访一位手工铁锅匠，花16个月评测52家上海小笼包店，与上海各路角色聊天；他透过食物的镜头去看中国，到兰州学做拉面，去阿勒泰了解驼奶，几乎去过所有的省份，寻觅、倾听、记录真实的中国故事。

怀着对中国的深厚感情，Chris真诚地探究了外籍人士在中国生活意味着什么。他的跌宕起伏的沪漂经历与他的外高祖父在北京的冒险交互对照：同样在24岁的年纪来到中国，100多年前，沈恺伟的外高祖父刘海澜从俄亥俄州远赴大清帝国，经历过1900年前后近代中国的大震荡和大变革，与他建立的同仁医院、汇文学校等，一起定格在家族老相册里……两代人在中国游走的轨迹交会，串联起一段关于中国、关于上海的激荡故事。

作者介绍

沈恺伟（Christopher St. Cavish）：一个“最懂上海小笼包”的外国人，一个曾经计划做世界公民却在上海停留了十八年的人。一个沉迷食物与写作的人。一个愿意花十年时间寻找一位手工铁锅匠的人。一个特别的人。不常常高兴。按自己喜欢的方式生活。地域没有限制他。金钱也没有。一个和中国有着深入连接的人。一个爱上海的人。

文/广州日报·新花城记者：孙珺

图/广州日报·新花城记者：孙珺

广州日报·新花城编辑 刘丽琴