日常去街边小店买一瓶饮料或一袋小零食，是民众最习以为常的“烟火气”。

记者近日也采访了一些街边小店的经营者。他们数年如一日地坚守在小店里服务南来北往的消费者，也为自己小家庭的生活开销提供了良好的保障。

“烟草的利润能够有10%就笑了。”今年三十多岁的张琪（化名）是广州南沙某商圈附近的一家烟酒店的老板，她在离婚后带着两个孩子生活，正是这间只有二十几平方米的烟酒店，成了她支撑整个家庭的全部收入。

“孩子马上要读初二了，由于孩子喜欢音乐，光报名费和比赛费一个学期就花了三万元。”张琪介绍，小的孩子还没有什么专注的兴趣爱好，如果加上的小的孩子要报补习班，可能每年的花销又要成倍增加。

至于这家烟酒店的年收入，张琪告诉记者，如今店里的销售额都比较稳定，一年下来的收入在20万～30万元，整体下来还是能够满足家庭的一般需求。

“主要的销售额还是烟草。”她介绍道，每个月她向烟草公司拿货的数额就已经达到了20万元左右，加上每年的酒的销售额，一年能够达到300多万，“烟酒店一般都是薄利多销，看起来销售额挺高，但实际上的利润也比较有限。”

她指了指货架上一瓶“指导价898元”的白酒举例，一般卖出的价格肯定会低于厂家指导价的，大概在600元左右，而作为商家的拿货价也一般要到500多元，在高点时进货价都达到了580元，所以如果当时卖出的话则每瓶酒只赚了20多元。

便利店内的货架

“很多烟酒店倒闭一般都是在前半年，很多老板都撑不下就转让了。”她说，一般烟酒店在前半年是最不赚钱的时候，一是没有积攒足够的客户，而是需要不断地往店里面“砸钱”。她以自己的开店经历为例，尽管刚刚把这家烟酒店开起来只用了30多万元，但随着不断地进货、压货，半年的时间就投入了近百万元，如果没有销售额支撑房租，就只能在这半年“吃老本”。这也是很多店没有熬过“阵痛期”倒闭的原因。

经过几年的经营和人脉积累，小小的烟酒店也有了稳定的客源和销售额。由于店里的货越来越多，又瘦又小的张琪便招了一个此前熟识的朋友在店里做起了兼职。“主要是帮忙看一下店，然后帮忙搬搬货品。”

由于朋友是兼职，当对方有事时，自己又要去送货的时候，张琪就会嘱托大女儿在店里看一下店。

“一般情况下，店是全年都在开的，只有过年那几天回带着孩子们回老家休息几天。”张琪说，开店比较熬人的一点，就是需要一直要有人看着，到了寒暑假孩子们都放假的时候，许多家长也会利用假期和孩子们去走一走看一看，但是由于店里还有很多事情要忙，所以几乎就没怎么带孩子出去专门旅游过。“只能多努力赚钱让他们过得更好一些了。”

“可能是时间久了，连接玻璃的胶开了，前两天打台风的时候，雨水都从开胶的玻璃缝中吹进了店里。”张琪说，由于进店里的雨水不算多，只有一部分货被浸湿了，没有造成太大的损失。她告诉记者，现在开着一家小烟酒店除了每年“差不多少”的利润收入，更像是一点点地攒钱。店里的货物特别是烟草一类的产品，当现金流不够的时候，就能够直接将攒着的烟草正价或稍低价出售，基本上都能够度过现金流的危机，而加上店内的一些酒水货品，则能够在最后店盘出去的时候，全部都换成资金，“大概一共也能换一两百万元，将来有需要用钱的地方，也可以一下子都拿出来。”

一家二十平方米的烟酒店，不但承载着张琪现在和家人的生活，更是成了她和家人未来的寄托。

文/广州日报·新花城记者：张丹

图/广州日报·新花城记者：张丹

广州日报·新花城编辑：肖欢欢