上周，《去“湘”当有味的地方》带观众领略了岳阳烧烤的江湖气，品尝了张家界独有的“山野仙味”，本周，汪涵、沈梦辰、吴泽林将沿着湖南版图继续打卡，他们将去往怀化、邵阳、永州、株洲四地，为即将前往的食客探索绝佳美食路线。

怀化，一座不靠海的内陆城市，却拥有融化一切的胸怀。要说怀化的必吃菜肴，当属各县不同的“鸭”—— 芷江鸭、辰溪血鸭、麻阳县炒腊鸭等5大麻鸭烹饪大法绝对能让外地食客们大开眼界、大饱口福。其中最有名的芷江鸭，是我国十大名鸭特产之一，搭配最佳CP五花肉，以最少的调料保持食材最大的本真之味。

怀化厨师对“鸭”的做法大有讲究，而邵阳人最擅长“烹饪”时光。新鲜食材与卤水相互交融，大火慢熬，熬出了武冈这座“卤菜之都”，武冈铜鹅，便是这其中的头号佳肴。在当地人的带领下，汪涵、沈梦辰、吴泽林三人品尝到最地道的武冈铜鹅之一鹅三吃：血酱铜鹅、粉蒸铜鹅、清炖铜鹅，时间的滋味都在一口口鹅汤里，越喝越香，越吃越有味。宝庆大蒸盆、猪血丸子也都是邵阳厨师对当地美食的传承与创新之作。

吃完武冈铜鹅，汪涵、沈梦辰、吴泽林开启永州美食之旅。他们在这里尝到了最地道的永州血鸭和东安鸡。在永州，家家都会做血鸭 ，但家家口味都不一样。永州第二“源”，即湘江源头，这里水质好，雾草丰美，适宜家禽养殖。出自永州的东安鸡，集鲜、香、麻、辣、酸，五味一体，鸡肉脱骨嫩滑，堪称绝味。此外，永州还是稻谷地始祖，而东安鸡的灵魂，也正是自家酿的米醋。

本周第四期，三位嘉宾去到株洲，分头探索株洲不同的美食风格：沈梦辰打卡株洲国际赛车场，品尝了网红猪脚；吴泽林直奔芦淞机场，体验我国自主研发的国内第一款自主品牌的轻型运动机，也吃到了深受当地人喜爱的老家肉饼；汪涵则带领二人一同品尝株洲特色的猪三样炒码粉，口味偏重的炒码粉，码子丰富，量大料足，杂酱粉、鸡杂、小炒肉是远近熟客清晨的标配。

文/广州日报·新花城记者：莫斯其格

广州日报·新花城编辑：刘丽琴