为最大限度消除学校食品安全隐患，严防食品安全事故发生，保障师生用餐安全和身体健康，日前，大石街综合行政执法办二分队、北片教育指导中心、大石街爱卫办、大石专职消防队、大石市场监管所等单位和部门，联合开展了校园食品安全专项检查。

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检查组先后深入到广州市星执学校、大石中心幼儿园、山西幼儿园、大石中学、石北中学、会江实验学校，对学校食堂、小卖部进行全面检查。检查组从“持证、物质、人员、季节变化”四方面着手，对《食品经营许可证》持证和有效期、食品安全管理员履责、食品安全管理制度、原料采购把关、从业人员培训、食品加工制作、清洗消毒、留样管理、规范操作等方面的情况进行了全面检查。

深入工作间检查

检查组强调，学校饭堂每天要按要求做好留样工作，对所有原料采购进货要做好台账的管理，要建立健全食品安全管理制度和机构，落实学校的食品安全主体责任，尽职履责；要做好所有专间及工具的消毒登记，落实学校食品安全校长（园长）负责制，实现学校食堂“明厨亮灶”全覆盖，要实行大宗食品公开招标、集中定点采购，建立学校相关负责人陪餐制度，鼓励家长参与监督。

大石街综合行政执法办二分队有关负责人表示，将持续开展校园食品安全专项检查和校园食品安全宣教工作，对辖区内 44 家学校(幼儿园)食堂全覆盖检查，严防校园食品安全事件发生。

文/图：番禺融媒记者袁辉 通讯员大石宣