在八大菜系中，湘菜以其特有的风貌而独树一帜。

今晚，美食文旅探访节目《去“湘”当有味的地方》将在湖南卫视、芒果TV同步播出。节目中，汪涵带着沈梦辰、吴泽林，途经湘资沅澧，走遍湖南的大街小巷，亲自探索城市美食路线，为食客们网罗湖南全省14个市州的独特美食，呈现出一幅烟火气满满的湖湘美食地图。首周节目将前往衡阳、湘潭、娄底、益阳四个地方，带领食客们领略湖湘美味。

第一站，汪涵、沈梦辰、吴泽林三人组带领观众打卡了一座五行带“火”、靠“爆炒”闻名天下的城市——衡阳。衡阳地处湘江中游，这里物产丰美，衡阳厨师用创新的精神、包容的姿态，拿捏着每一位食客的味蕾。以爆炒火出圈的衡阳，用一道道香辣美食让食客们流连忘返，鱼头粉、石湾脆肚、麸子肉，尽显衡阳的“火”辣特色。

湘潭美食敢为天下“鲜”，除了广为人知的红烧肉、剁椒鱼头，节目这次还将带观众打卡非遗美食水煮活鱼、荷塘土鸡……“鲜”字无处不在！

食有野趣，辛香热烈的娄底饮食哲学也体现在每一道做法怪、传说怪、食材怪的菜品中。

三人组去到娄底新化，品尝了三合汤、擂打鸭、涟源土鸡、紫鹊界的水车鱼冻等“怪”有味的美食。

沸腾可以火辣，也可以清雅。益阳人火热的待客之道，在“五道茶”中氤氲，恬静淡雅。而最让人印象深刻的要数——益阳麻辣烫，竹签穿起美食，在食客的围坐中等待着被“翻牌子”，温度渐渐上升，汤锅慢慢波澜，这也正是独属于益阳的“沸”生活。

文/广州日报·新花城记者：莫斯其格

广州日报·新花城编辑：李亚妮