8月5日，包道非遗系列“粤点萌主争霸赛”于佛山映月湖环宇城举行。活动以“广式烧卖 x 佛山剪纸”双非遗联动的形式，为亲子家庭带来了一场融合传统特色与时代气息的暑期文化盛宴。

活动由广州市非物质文化遗产保护中心指导，广州市越秀区非物质文化遗产保护中心、广东包道美食（集团）有限公司联合主办，广州半夏文化发展有限公司承办。主办方介绍，茶有茶道，包有包道。广式点心不仅是点心，它早已融入当地百姓的日常生活中，成为广府文化的重要标志之一，它的传承与发展也是促进广府各地区文化联结的重要纽带。此次活动以非遗研学为主题，通过非遗传承人坐镇讲解的方式，将广式烧卖与佛山当地特色相结合。

在“广府饮食知多D”环节，广式烧卖制作技艺广州市级代表性传承人戴文青带领大家深入探讨广府特色的茶楼文化。他系统地介绍了广府饮茶典型习俗，梳理广府茶文化与中国其他地区茶文化的最大不同点，并通过互动问答的形式，激发小朋友们的学习热情。紧接着，戴老师为亲子学员们逐一介绍了广式烧卖的制作工具和食材，并亲自现场示范，小选手们认真观摩戴老师的演示流程。在比赛环节，小选手们有条不紊地拿皮、挑料、包制，展现出积极努力和不甘示弱的精神。

来到佛山剪纸体验环节，剪纸（广东剪纸）佛山市级代表性传承人邓春红向亲子家庭详细讲解佛山剪纸的艺术历程及制作技巧，并亲自指导亲子家庭动手尝试剪纸。在邓老师的协助下，许多亲子家庭都成功剪出栩栩如生、萌态可掬的“烧卖仔”。

佛山剪纸起源于宋代，鼎盛于明清，在佛山人心中占据着非常重要的地位，无论岁时节日、交际礼仪，以至人们日常的生活用品、儿童玩具都喜欢用剪纸作装饰。此次将目光聚焦于佛山剪纸，旨在通过将极具视觉观赏性的佛山剪纸与饮食性的广式烧卖相结合，让亲子家庭可从“视、味”两方面感受非遗的本土性和地域性。

在一片欢声笑语中，精彩的双非遗研学圆满落幕，小朋友们亲手包制的广式烧卖也终于出炉。戴文青与邓春红为大家派发热气腾腾、充满温情暖意的劳动成果，并引导现场的孩子们上台分享活动心得。

如何利用“非遗+”新模式，助推非遗“出圈”？戴文青表示，将以深挖非遗内涵为目标，瞄准亲子家庭群体需求，通过不同的角度和解读方式，重新定义大众对研学活动的认知，如这次活动的“非遗+IP”形式。接下来，活动方将继续在东莞、深圳等地继续推出分赛场活动，进一步联动更多地市的特色非遗，打造集“交流、体验、协作、互动”为一体的非遗主题活动，让更多人认识岭南饮食文化的基因、符号。

文/广州日报·新花城记者卜松竹

图/主办方提供

广州日报·新花城编辑 李亚妮