不知不觉，暑假已过大半，进入了三伏天中的最后一伏，也就是末伏（8.10-8.19）。虽然立秋已至，但是天气仍然炎热高温，人们动则汗如雨下，经历了长达1个月的伏天高温考验，不少人的免疫力也会有所下降，更容易中暑、感冒，受心血管疾病和肠胃疾病的困扰。

我们请来广州医科大学附属中医医院同德药剂科王小英主任中药师，讲解一下如何对应体质选用养生茶，来达到消外暑、清内火、调脾胃等调养目的。

伏天茶疗养生重点须知

王小英指出，炎热的伏天是新陈代谢最旺盛的时期，此时人体“阳气外发，伏阴在内”，这个季节不仅要注意“祛暑”，还要注意补充营养，使人体阴阳保持平衡。在应用茶疗时要注重三个原则，其一，消外暑，其二，清内火。其三，调理脾胃。

王小英解释，炎热的天气里，汗失于多，易耗气阴，因此宜饮性凉的茶饮，除了口感清凉愉悦之外，还有清心防暑、滋阴生津、清热化湿、调和脾胃、升清降浊等作用。对应暑热天时容易胃口不振的问题，不妨选用一些味酸的茶材，用于清热、生津、消食；此外，还宜饮用一些健脾胃、解毒的中草药茶，可以有效缓解炎热气候给人体带来的不适，如头昏脑涨、胸闷烦渴、小便短赤、食欲不振、倦怠乏力、心慌失眠等症状。

茶疗不但做法简便，易见效疗，而且不少茶方更是“色美、香郁、味甘、形佳”，也就是好看、好闻、好喝，闷热天气里连心情也一起“治愈”。对应这个季节常见的健康问题，王小英推荐了以下多道保健茶饮，有需要的市民不妨对应需要来选用。

推荐八道应季茶疗方

五味枸杞饮

材料：醋炙五味子3克，枸杞子5克，冰糖适量。

做法：将五味子和枸杞子一同放入杯中，冲入开水，浸泡片刻，再调入适量白糖，频频饮服。

功效：益气养阴，生津止渴。

适用人群：醋炙五味子益气生津敛汗，补肾宁心，枸杞子滋补肝肾益精血而生津液，冰糖补中益气，和胃润肺，养阴生津，三者配合起到益气养阴，滋补肝肾益精血，明目润肺，生津敛汗，宁心安神作用。这款五味枸杞饮，既可用于五脏虚亏、气血不足或长期劳神所导致的疲乏无力、面无血色、腰膝酸软、心慌失眠等症状的人群，也可用于常人，是一道养心补益的茶饮。

山楂麦冬饮

材料：山楂、炒麦芽、麦冬各 10克，蜜糖适量。

做法：煎煮，代茶饮。

功效：开胃健脾、生津止渴。

适用人群：适用于夏日心烦气躁、食欲不振、消化不良者。

三叶茶

材料：荷叶、竹叶、薄荷叶各5克。

做法：三叶合煎片刻，泡水饮用。

功效：清心火、养心神和解暑。

适用人群：荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经，有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效，是传统药膳中常选用的原料；竹叶甘淡，寒，功效为清热除烦，生津利尿；薄荷叶性味辛凉，入肺经、肝经，功效为疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气。三者配合，有清心火，养心神和解暑的作用。特别适用于暑热盛、心火旺的人。脾胃虚弱之人慎喝。

二金甘茶

材料：金银花、金钗石斛各5克、甘草2克，冰糖适量。

做法：煎煮，代茶饮。

功效：清热解毒，生津润燥。

适用人群：用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多。也可用于缓解药物毒性。

菊花决明茶

材料：杭白菊5克、 决明子5克（可捣碎）、 槐花3克。

做法：煎煮，代茶饮。

功效：清热祛暑，平肝降压。

适用人群：适用于因高温天气头昏目眩，高血压者。

石斛冰糖茶

材料：铁皮石斛10克，冰糖适量。

做法：煎煮，代茶饮，几泡后可将铁皮石斛嚼食。

功效：滋阴清热，养胃生津。

适用人群：常饮可轻身延年。温热病不宜早用，比如如感冒初起时不宜饮用，而且它石斛助湿邪，湿温尚未化燥者忌服，痰湿气滞者也不宜服。

五指毛桃茯苓茶

材料：五指毛桃10克，土茯苓10克。

做法：煎煮，代茶饮。

功效：清热解毒，袪湿， 健脾胃。

适用人群：高温高湿的天气里，闷热难耐而大汗频出，不少人容易大量喝冷饮，以致损伤脾胃，导致慢性脾胃疾病，调养之法宜以清热祛湿、健脾和胃为主。五指毛桃益气健脾，化湿，舒筋活络；土茯苓清热解毒，除湿，通利关节。此饮有强健脾胃，清热袪湿的功效。

甜蜜蜜玫瑰茶

材料：玫瑰花12克、苹果1个、陈皮12克、蜂蜜随个人口味增减。

做法：煎煮，代茶饮。

功效：解郁，健脾、化湿、美颜 。

适用人群：适用于两胁或胃脘胀痛，每因情志不畅而诱发加重，嗳气则舒者。值得提醒的是，玫瑰花活血散瘀作用较强，月经量过多的人在经期不宜饮用。

知多D

中国茶疗历史悠久，见于诸多医疗典籍，对于人们常说的“养生茶”，你对其中经典有多少了解？

王小英介绍，民间常说的“养生茶”“保健茶”，也就是中药代茶饮，又称药茶、茶剂，是在中医药理论的指导下，应用食物或药物经冲泡、煎煮、压榨、蒸馏等方法制作，以茶饮形式服用的一种中药剂型。

中国在应用茶疗上历史悠久。三国时期张揖所著的《广雅》中就有记载“荆巴间采茶作饼成米膏出之。若饮，先炙令赤......其饮醒酒“；孙思邈在《千金要方》中亦载有“竹茹芦根茶”等10条药茶方；宋代《太平圣惠方方》中就有药茶诸方一节，收药茶方剂8首；元代饮膳太医忽思慧在《饮膳正要》中较为集中地记载了各地多种药茶的制作、功效和主治等；明代《普济方》中专设“药茶”篇，李时珍在《本草纲目》中也记载多则药茶方，并论述了茶叶的药性、功用等；到了清代，茶疗之风盛行，史载慈禧太后饮用的药茶有生津代茶饮、滋胃和中代茶饮、清热理气代茶饮、清热化湿代茶饮、清热养阴代茶饮、清热代茶饮等，光绪皇帝曾经饮用的药茶则有安神代茶饮、利咽代茶饮、平胃代茶饮、和脾代茶饮、清肝聪耳代茶饮等等。

医学指导：广州医科大学附属中医医院同德药剂科王小英主任中药师

文/广州日报·新花城记者：吴婉虹 通讯员：王雯玉

图@视觉中国

广州日报·新花城编辑：梁超仪