对初出茅庐的年轻人来说，向父母、亲友借上10万元~30万元，利用已有的品牌效益开加盟店，不但创业成本合理，风险看似也比自己“从零做起”低很多，因此十分具有诱惑力。不少人在冲动之下签约，以为半年回本，但现实并不似想象中美好。

 才开张没到两个月，28岁的阿斌就已着手把奶茶店转让出去了。整店转让价格为25万元，包含3年的加盟管理费、设备费用、装修费用以及店铺1年的租金。

 阿斌当初加盟这家奶茶店，首先是考虑它的口味和品质不错，他再进一步了解后得知，这家奶茶店一杯20元的饮品，毛利可以做到12~15元，在签合同前，加盟主还向阿斌展示了其他加盟商目前每个月的流水，加上客服人员的话术，让阿斌更加坚信加盟这家奶茶店一定能赚钱，于是很快便签订了合同。

 但刚刚开始经营，阿斌就发现自己“好像被坑了”，“奶茶店的操作间按照要求都装上了摄像头，我们做饮品过程中的一举一动，都被抓拍下来，任何的操作不规范都要罚钱。”

 阿斌举例，例如做一杯椰汁拿铁，按照品牌方的要求，必须先放冰块，再放椰乳，最后倒咖啡，如果顺序反了，先放椰乳，再放冰块，就要扣1000元；再例如，操作台面上有一个专门用来清洗容器的刷子，这个刷子必须放在指定位置，如果店员在操作过程中位置放错了，被抓拍下来后，便又要扣1500元，“本来我们的生意还是不错的，店铺生意好或者外卖多的时候，店员往往会手忙脚乱，很容易就把一些操作步骤搞错了，于是我们几乎每天都要罚钱。虽然我实在尝不出先放椰乳和先放冰块的两杯饮品有哪些口味上的差异，但品牌方才不管你这些，他们抓一次罚一次。我们的店才刚刚起步，实是经不起这么搞。”

 阿斌现在才后悔，当初签合同时没有仔细阅读这些扣罚的细节条款，也没有好好和其他加盟商了解情况，做好市场调研，只是单纯地看流水、看毛利，“利润是不错的，但就是罚得多，哎，我感觉自己太年轻，被人‘套路’了。白纸黑字写的合同，我也很难维权，只好尽快转让收手。”

文/广州日报·新花城记者：武威

图/广州日报·新花城记者：武威

视频/广州日报·新花城记者：武威

广州日报·新花城编辑：蔡凌跃