7月16日下午，“思月夜花朝，忆花城往事”2023年花城往事月饼新品发布仪式在番禺区富豪山庄会所山庄酒家顺利举行。此次中秋月饼由壹山傍水联合“花城往事 ”发布，本次发布仪式暨品鉴会由广州市番禺区供销合作社联合社、广州市番禺区文学艺术界联合会指导，壹山傍水（广东）供应链有限公司、惠康食品（中国）有限公司、穗供（广州）农产品销售农民专业合作社主办。

活动现场通过展台展示了本次发布会的主角“花城往事”月饼的外包装设计和内陷。花城往事的外包装以广州的地标建筑，如广州塔、广州南站、广东省博物馆圣心大教堂等为主体，左侧一支木棉花尽显广州风采。金腿五仁月饼、双黄白莲蓉月饼、陈皮豆沙月饼三款传统的广式口味月饼在发布会中亮相，融合现代文化和传统文化，焕发现代月饼的广式生命力。

记忆中的广式月饼外皮色泽金黄、油光闪闪，皮薄馅足，内馅种类丰富。外皮看起来造型美观、图案精致、花纹清晰。吃起来口感松软香甜，特别是双黄白莲蓉馅的，莲蓉清甜可口，与咸蛋黄搭配，一甜一咸的味道在口中交替变换，是儿时对于月饼最深刻的记忆。

发布会开始，壹山傍水（广东）供应链有限公司总经理蔡泽坚进行欢迎致辞。随后，出品公司的执行董事陈永行对今年中秋的月饼新品进行了推介，同时介绍了“花城往事”月饼从食材选用到生产工艺的精工匠心。

据悉，花城往事月饼并非单纯地采用本土原材料和传统技术以满足传统的市场。为了满足现代人对于食品口味上的“怕甜怕肥腻”的变化需求，花城往事也在配方上做出了相应的改变。

蔡泽坚也对此进行介绍，“我们花城往事这次推出的这三种口味都是通过调试去改善了传统广式月饼的油腻重口。特别是‘陈皮豆沙’这一口味，它虽然有‘儿时的味道’，但是甜度就我个人而言不算太高。”通过调试后的月饼也更符合如今健康时代的口味。

记者试吃后发现，金腿五仁月饼满口果仁香；双黄白莲蓉月饼香醇沙酥；陈皮豆沙馅月饼口感丝滑，红豆沙绵密、香甜而不腻，只闻陈皮香而不见其踪迹，后来蔡泽坚介绍道“陈皮豆沙馅的月饼中的陈皮，是采取提取的方式将其加入到豆沙馅中的，这样就不会破坏豆沙原本的口感。”花城往事通过突破传统口味做法的桎梏，加以创新、融入文化的初心，将广式味道融进月饼，让现在的年轻一代也能回忆起“老广”的味道，领略老广州的风情。

广州市番禺区供销合作社联合社党组成员、监事会主任蒋智芬为此次开幕仪式致开幕辞，蒋智芬表示近年来，中国乡村振兴不断加速，带动农村商品产业的快速发展。在这个过程中，供销社作为农产品流通的主要渠道之一，承载着推动农村商品产业链发展的重要使命。相信此次的花城往事月饼的发布仪式后，可以通过产业帮扶的方式，促进农民持续增收，助力乡村振兴。同时，蔡泽坚也表示后续会在月饼的用料上采用贵州、福建等地的原材料，加大力度推动“扶农助农”。

随后活动现场举办了启动仪式以及战略签约仪式。同时还公布了花城往事月饼系列产品已在京东平台、广东省政府采购智慧云平台、脱贫地区农副产品网络销售平台（832平台）、壹山傍水小程序等各大线上平台同步上线的信息。

壹山傍水联合品牌"花城往事"推出多款中秋月饼，让我们领略正宗的岭南味道，品味“老广”的美食文化，回忆起童年的记忆，感受花城的独特魅力。

【文图记者 王建毅 实习生 张闪】

【编辑 黄晓霞】