盛夏七月，我国迎来“北菜南运”高峰期。日前，宁夏冷凉蔬菜节暨全国知名蔬菜销售商走进宁夏活动在固原市举行。广州日报·新花城记者走进固原市的果蔬种植基地，圆滚滚的西瓜长满藤蔓，菜心翠绿鲜嫩，工人们正忙着采摘、分拣、打包、装运。

固原市地处六盘山地区，海拔高、光照足、昼夜温差大、农作物病虫害少，具有发展冷凉蔬菜的先天优势。何为冷凉蔬菜？冷凉蔬菜又称喜凉蔬菜，指适宜在气候冷凉地区夏季生产的蔬菜，包括西兰花、甘蓝、马铃薯等。产自固原的冷凉蔬菜远销广州、深圳、香港等城市，成为粤港澳大湾区重要的“菜篮子”基地之一。

固原果菜飘香，新鲜蔬菜畅销大湾区

在固原市彭阳县红河镇宽坪村的千亩绿色蔬菜基地里，一箱箱的菜心、娃娃菜、西兰花整装待发。“这边地理条件得天独厚，产出的冷凉蔬菜品质好，销往广州、香港、澳门等地。”宁夏东升有机种植公司总经理刘尚告诉记者，他们是来自广州的蔬菜企业，4年前来固原参加冷凉蔬菜节，从而看上了这块宝地。很快，他们在彭阳县建立了两个蔬菜基地，共1500亩，主要生产菜心、西兰花等，平均每天运往广州的蔬菜达60多吨，其中菜心有25吨。

走进隆德县沙塘镇千亩拱棚西瓜基地，成片的大棚整齐划一，圆滚滚的小西瓜长满藤蔓。基地负责人徐子清告诉记者，这里种植了3200亩拱棚西瓜，每一亩瓜田可以产4～4.5吨西瓜。“这是美都西瓜，甜度高、水分足、瓜瓤红，吃起来口感好，大概在8月20日左右上市。”徐子清介绍，这里的西瓜主要销往广东、福建等地，其中广东占比近40%。

“蔬菜48个小时即可抵达广州！”原州区吴磨众丰合作社集配中心内，一台碎冰机轰隆隆地运转，一块块整块冰被碎成了小冰块、粉末，这些冰块是为运输途中的蔬菜保鲜。记者了解到，这里有8个蔬菜预冷保鲜库，一座制冰车间。为了保证蔬菜的新鲜，工人们将收割回来的蔬菜第一时间送到冷库进行打冷，让蔬菜充分降温，然后再将蔬菜分拣装箱。“蔬菜装到泡沫箱后，还要放入冰袋进行保鲜。运输途中必须使用冷藏车。”该中心负责人王彦辉告诉记者。每天有8～10吨蔬菜运往广州江南市场，其中，西兰花很受欢迎。

截至2022年底，固原市冷凉蔬菜种植面积达50万亩，年产量200万吨以上，80%以上走进国内外大市场、畅销粤港澳大湾区。

广东企业实地考察，将更多优质产品直供大湾区

记者获悉，来自全国各地的500多名嘉宾和客商来到固原参加了本届冷凉蔬菜节，他们纷纷走进冷凉蔬菜产业基地观摩，参加冷凉蔬菜产业高峰论坛等活动，其中不乏来自广东的企业，一起探讨蔬菜产业发展、共商深化合作蓝图。

“这里的菜很有蔬菜味儿！”广东宏升农业总经理罗培明参观完基地后如此评价。到去年，该公司在宁夏、云南、河南等地建立自营种植基地面积超过1.5万亩，蔬菜销往全国各地，其中广州江南市场销售点日均蔬菜批发超800吨。“每个地方气候、土壤不同，所以我们在很多地区建立了蔬菜基地，做出差异化的产品。”罗培明说。这次过来参加活动，主要是想了解行业情况，如果这个区域的蔬菜品质好且符合市场需求，后续可能会派人过来采购。

“我们过来考察蔬菜种植情况，如果条件合适，未来将会在这边建立蔬菜种植基地。”

钱大妈蔬菜采购部负责人彭超林说。作为一名蔬菜采购专业人员，彭超林参观了西兰花、生菜、辣椒等种植基地，走进田间地里，看看蔬菜长势、了解农产品生产线。“掌握了这里的气候、土壤、种植方式等，我就能大致猜出蔬菜的口感。再看产品的外观，品尝一下，即可对蔬菜品质了然于胸。”彭超林告诉记者，这次他跟基地负责人、当地政府部门互换了联系方式，待回到公司再进行汇报，希望能为广州市民提供更多物美价廉的产品。

实力卖菜，现场签约金额超22亿元

“六盘山冷凉蔬菜成规模、有名气，不仅成为粤港澳大湾区高档食材，还获得了欧盟认证，拿到了全球通行证。”固原市委副书记、市长杨青龙介绍。固原冷凉蔬菜营养好、味道足，希望各界嘉宾更加深入地了解固原，让好味道的新鲜菜、预制菜进入更加广阔的市场。

本次活动的开幕式还设置了农产品展示区、预制菜品鉴试吃、蔬菜景观展示区等。菜心、番茄、辣椒、硒砂瓜、麒麟西瓜、甜瓜、西蓝花、西芹等30多个种植及销售品类深受客商青睐。

会上，深圳“圳品标准”、深圳百果园、广东帝融集团、宁夏蔬菜集配中心作典型经营模式分享。同时，当地相关政府部门与参会企业签订战略合作框架协议。20多家受邀参会企业与宁夏相关市县区政府、企业签订协议143项，签约金额22.63亿元。其中，签订基地共建协议16项，共建基地面积5.5万亩，销售金额2.26亿元；签订订单生产协议81项，订单面积11.4万亩，销售金额10.22亿元；签订产销合作协议46项，销售总量16.2万吨，销售金额10.15亿元。其中，固原市政府与广东帝融集团签订基地建设合作协议2亿元，为最大协议金额。

文、图/广州日报·新花城记者：刘春林
广州日报·新花城编辑：李凤荷